Angers. Ce que Paritosh Gupta veut faire du bois et du Château de Mollière
C’est un monument méconnu dans un endroit hors du temps, au milieu un bois qui fut sans doute une forêt avant qu’elle ne soit...
Restauration : les enseignes françaises visent l’international
En 2023, un établissement Loulou ouvrira ses portes à Londres dans un hôtel particulier classé à Mayfair. Il investira, le temps de réaliser les...
Les Trigano à la recherche de l’or gris
Après avoir ramené les jeunes dans les hôtels avec Mama Shelter, Serge Trigano entreprend, avec Korian, de mettre les baby-boomers dans des maisons de...
Le groupe RoussillHotel joue la carte de l’hôtellerie urbaine
Après dix mois de travaux et un budget de rénovation qui s'est envolé à 1,2 millions d'euros, le Royal Hôtel (3 étoiles) à Montpellier...
Belgique | Pour les concierges de riches, aucune porte n’est jamais vraiment fermée
"Qu'est-ce qui est spécial?" Au volant de sa BMW bleue, Kristiaan Polgar hausse les épaules. Le fondateur et patron de de la société brugeoise...
Moyen-Orient | Les restaurateurs influents « passent à table »
LIBAN : Tony Ramy
Expérience
Un sens de la structure, de l'organisation et de la délégation efficace est essentiel pour lancer et gérer des concepts nouveaux...
Suisse | Deux anciens élèves de l’Institut d’enseignement supérieur de Glion remportent le prix...
Le trophée de la Meilleure Réussite Professionnelle est décerné aux jeunes professionnels de moins de 30 ans qui travaillent depuis 5 ans maximum.
Les candidats...
Niko Romito, un chef trois-étoiles qui rêve de révolutionner l’alimentation
« Pour un chef italien comme moi, qui ai débuté dans un petit village des Abruzzes, ouvrir un restaurant dans la capitale mondiale de...
Le Cuisinier de l’année et le joli palmarès du Gault et Millau viennent de...
Le toujours très attendu palmarès du Gault et Millau vient de tomber. Du Cuisinier de l’année au Pâtissier de l’année en passant par les jeunes talents...
Hommage | Virgil Abloh, le directeur artistique de Louis Vuitton Homme, est mort à...
Le groupe LVMH annonce ce dimanche la mort de Virgil Abloh, le directeur artistique de Vuitton homme, à l'âge de 41 ans. Il a...
Hong Kong | Une chaîne de restaurants va payer 650 000 dollars pour que...
C’est ce qui s’appelle prendre soin de ses salariés. Fondée en 2012 à Hong Kong par Syed Asim Hussain et Christopher Mark, la chaine...
Angleterre | L’ancien hôtelier de l’année Ronald Jones (Claridge’s) est décédé à 95 ans
Jones, décrit comme « un hôtelier accompli », a passé 10 ans à la tête de Claridge's, de 1984 à 1994, une période décrite...
