Le Four Seasons Hotel George V confie la direction de son restaurant doublement étoilé L’Orangerie à Bertrand Nœureuil. Il succède à Alan Taudon, figure de la scène gastronomique parisienne.
Alan Taudon, comme nous l’indiquions dans notre article du 16 février 2026, prendra, à compter du 1er juin 2026, la direction des cuisines de l’ Hôtel de Crillon a Rosewood hotel, marquant une nouvelle étape dans sa carrière.
Un chef en pleine ascension
Âgé de 36 ans, Bertrand Nœureuil dirige actuellement le restaurant L’Observatoire du Gabriel à Bordeaux, récompensé de deux étoiles Michelin en 2025.
Ce mouvement de chefs illustre la forte mobilité au sein des palaces parisiens et la concurrence accrue pour attirer les talents. Le défi pour Bertrand Nœureuil sera de s’inscrire dans la continuité de L’Orangerie tout en affirmant sa propre identité culinaire.
“At a glance” 👀
Milestone / Event: Bertrand Nœureuil appointed head chef of L’Orangerie, George V
Portfolio / Key figures: L’Orangerie holds two Michelin stars
Highlights: Transition between two leading Paris palace chefs
Upcoming openings / Next steps: Alan Taudon joins Hôtel de Crillon on June 1, 2026
Commitment / Purpose: استمرار excellence and culinary innovation in Paris luxury dining
