Restauration
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Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Restauration
Histoire | Patrick Rambourg : « Les dark kitchen existaient déjà sous l’Ancien Régime »
Lyon Capitale : Les dark kitchen se développent dans nos villes. Existent-ils des précédents dans l’histoire ?Patrick Rambourg : Rien de...
Économie
Un quart des restaurateurs pourrait ne pas survivre à la crise
Le fait que les restaurateurs aient considérablement souffert du Coronavirus et des mesures sanitaires...
Innovations
Deliveroo expérimente les emballages réutilisables pour ses livraisons de repas
La montée en puissance de la livraison de repas au cours des derniers mois...
Restauration
Monaco | Alléno à Monaco
Bonne nouvelle pour les gourmets de la Riviera. Le 17 mai dernier, Yannick Alléno inaugurait...
Innovations
MrBeast Burger : la folle histoire du youtubeur qui a réussi à vendre un million de burgers
Burger King peut remballer sa couronne : le vrai roi du burger est un youtubeur. MrBeast, vidéaste...
Restauration
Tesla va bientôt ouvrir ses propres restaurants, c’est confirmé
Les internautes du forum Reddit TeslaMotors, qui réunit les amoureux de la marque automobile,...
Nominations
VILLA LA COSTE confie ses cuisines à la cheffe Hélène Darroze
Communiqué de presseNiché au cœur du vignoble du Château La Coste près d’Aix-en-Provence, l’hôtel...
Nominations
A Biarritz, Aurélien Largeau, le maître du Palais
Derrière le masque sanitaire de rigueur, il n'est pas très difficile d'imaginer le sourire...
Restauration
Déconfinement à Paris : patrons de bars et restaurants jouent un peu avec les règles pour rouvrir
Les bars et restaurants de Paris ont pu rouvrir leurs terrasses mercredi 19 mai 2021. Quel bilan après...
Restauration
La fête est (déjà) finie : pourquoi certains bars ont rebaissé le rideau
Elle est rarement calme, mais ce soir-là elle était véritablement bondée. La place du...
Ressources Humaines
USA | Les USA augmentent les salaires pour contrer la pénurie de main-d’œuvre
C’est un double effet inattendu de la reprise économique : la pénurie de main...
Restauration
Coup de pouce | www.terrasse-restaurant.fr, des terrasses accessibles
Leur présentation " Notre secteur de l'événementiel étant particulièrement touché par la Covid-19, nous...
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Nomination, Royaume-Uni | Jean Louis Fresta nommé Acting General Manager du Shangri-La The Shard, à Londres
Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...
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Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
International
🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
Nominations
Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






