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Restauration
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
RH
France | Harcèlement au travail : l’hôtellerie-restauration parmi les secteurs les plus exposés, selon Reversens
Une enquête en deux volets
Fondé en 2015 par Anne-Sophie Chéron, ingénieure et psychologue clinicienne, Reversens est un cabinet spécialisé dans les enquêtes éthiques et les enquêtes liées au harcèlement. Son étude, réalisée en ligne du 9 au 16 septembre 2026, repose sur deux populations...
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Hall of fame
Belgique | Le chef belge René Mathieu élu « meilleur restaurant de légumes » du monde
Pour la deuxième année consécutive, le chef belge, établi à La Distillerie au Château...
Hôtellerie
Angleterre | Les propriétaires de bars et de restaurants ne pourront plus garder les pourboires du personnel !
Les travailleurs devront désormais recevoir 100% de leurs "tips".Les propriétaires de bars et de...
Hôtellerie
Moyen-Orient| Accor signe un partenariat exclusif avec le célèbre chef Maroun Chedid
Ce partenariat illustre la stratégie de Accor visant à consolider sa position de premier...
Ouvertures & projets
Un nouveau concept pour Léon en quête de franchisés
Léon, l’un des fleurons du Groupe Bertrand, accélère sa mutation. Après avoir ôté Bruxelles...
Économie
Les Pays-Bas imposent le passe sanitaire
À partir du 25 septembre, les Pays-Bas adopteront une approche similaire à celle de...
Restauration
Faits divers | Christophe Leroy , le chef des dîners clandestins condamné à de la prison avec sursis
Voilà un chef qui se serait bien passé de cette soudaine mise en lumière...
Restauration
Gastronomie : Les conseils de deux pros pour réussir vos photos culinaires
Des photos de plats postées par dizaine sur les réseaux sociaux, nouveau passe-temps des gastronomes amateurs....
Restauration
Indemnités Covid : le chef triplement étoilé Michel Troisgros débouté face à Allianz
Dans son jugement, dont l'AFP a obtenue copie, il «rejette l'ensemble des demandes d'indemnités...
Économie
Zenchef se repositionne et accueille des chefs et groupes de restauration à son capital
1 ans après sa création par Xavier et Thomas Zeitoun aux côtés de Julien...
Économie
Le géant français Sodexo met la main sur la startup de chèques cadeaux dématérialisés Wedoogift
Lancé en 2014 par Jérôme Proust, Wedoogift fournit des solutions totalement dématérialisées et logiciels...
Hall of fame
Suède | Guide Michelin 2021 : quatre nouveaux restaurants étoilés
Malgré une année rythmée par la pandémie, la notation des meilleurs restaurants du monde...
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Après un premier rendez-vous en juin, ECO-ONE, entreprise spécialisée dans l'accompagnement des hôtels vers...
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Ubud, Indonésie | Alain K. Bachmann nommé directeur général du futur Casa Tuya
Une prise de fonction en phase de pré-ouverture
Alain K. Bachmann a annoncé avoir rejoint...
News
360° #1, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Courchevel à Phnom Penh en passant par San Diego et Doha
Les hôteliers thaïlandais déclarent-ils la guerre aux OTA ? L'Association des hôtels thaïlandais réclame...
Nominations
Barcelone, Espagne | Raimon Senpau nommé directeur général du Grand Hotel Central Barcelona
Une nomination placée sous le signe du centenaire
Le Grand Hotel Central Barcelona a annoncé...
