Dans le Forez, moins d’élèves dans les écoles de l’hôtellerie et de la restauration

L’année dernière, les écoles de l’hôtellerie et de la restauration ont largement souffert de la crise sanitaire. Des cours de pratique à distance, des stages annulés et des débouchés plus que limités.. Des problématiques qui ont pu freiner des étudiants à faire leur rentrée dans ce secteur. Adrien Blettery est entré dans les cuisines du lycée professionnel de Verrières-en-Forez :

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