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Restauration
Perspective
Décryptage, Suisse🇨🇭 | Genève Tourisme & Congrès dévoile sa stratégie de tourisme responsable 2026-2030
La Fondation Genève Tourisme & Congrès dévoile sa stratégie de tourisme responsable pour la période 2026-2030, dans la continuité de sa démarche durabilité 2021-2025 récemment récompensée par l'obtention de la certification TourCert Destination. Fabienne Lupo, présidente du conseil de fondation, et Adrien Genier, directeur...
Nominations
Nomination, Pays-Bas | Rafael Oliveira nommé Chief Executive Officer de Heineken N.V.
Heineken N.V. annonce que l'Assemblée générale des actionnaires a approuvé la nomination de Rafael Oliveira, dit Rafa, en tant que membre du conseil exécutif. Il en deviendra le président et occupera le poste de Chief Executive Officer pour une durée de quatre ans, avec...
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Économie
Disneyland Paris, un rêve économique pour les communes limitrophes
Le petit village de Coupvray, aurait pu rester l'un des nombreux villages briards anonymes...
A la une
À Cannes, Didier Boidin, ancien DG du Carlton, s’offre le « Grill and Wines » !
Après avoir fait valoir ses droits à la retraite, Didier Boidin, qui dirigea le...
Restauration
À Bordeaux, des restaurants étoilés mettent en vente à prix cassé leur vaisselle et mobilier
L’événement La Vaisselle des Chefs, qui existe depuis plus de dix ans à Lyon, débarque...
Emploi
Pénurie de main d’œuvre dans la restauration : le groupe SRP réinvente l’emploi
« L’offre dépasse très largement la demande », déplore Laurent Pagès, responsable de la formation, du...
Restauration
Em Sherif fait voyager son concept authentique et généreux du Liban à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
Fondé par Mireille Hayek en 2011 pour célébrer la cuisine et la culture libanaise...
Hôtellerie
Suisse | Covid, un impact inégal
Les gagnants et les perdants du Covid
Dans cet article, nous visons à explorer qui...
Restauration
Les restaurateurs s’engagent par des cartes de vins courtes et typées
Comme chaque année depuis 2014, le magazine The World of Fine Wine, publication viti-vinicole anglo-saxonne de...
Hôtellerie
Start-up | Gogaille réinvente l’auberge à Limoges
Le projet ne manque pas d'audace. Gogaille, start-up bordelaise créée 2019, ambitionne de réinventer l'hôtellerie-restauration dans...
Restauration
Jean Imbert va servir les passagers du mythique Orient-Express
Jean Imbert passe aux commandes d’un des plus célèbres trains: l’Orient-Express. C’est ce qu’a...
Hôtellerie
Nomination | Romain Meder nommé Chef des cuisines du Domaine de Primard
Romain Meder a fait ses premières armes aux côtés de la Cheffe étoilée Hélène...
Économie
Economie verte | Au cœur de Lyon, une micro-ferme au maxi-rendement, fournissant 80 restaurants
À deux pas de la fontaine des Jacobins s’épanouissent des milliers de pousses de...
Monde
Québec, Canada | La bannière Salvatoré atteint 50 restaurants
En septembre 2018, Guillaume Abbatiello, alors unique propriétaire, a passé le flambeau de Pizza...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Kunié à Erevan en passant par Toulon et Douai
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🏨 Réouverture
À l'île des Pins, en Nouvelle-Calédonie, le Domaine d'Oro, ancien Méridien fermé...
Nominations
Nomination, 14 septembre 2026 | Olivier Leroy prend la direction du Resort Barrière La Baule
Cette nomination marque le retour d'Olivier Leroy au sein du groupe Barrière, qu'il avait...
Ouvertures & projets
Ouverture, Kenya | Great Plains dévoile Zamara Private, résidence exclusive au cœur du Maasai Mara
Great Plains, entreprise d'écotourisme fondée par les explorateurs et cinéastes National Geographic Dereck et...
Nominations
Nomination, Australie | Josquin Crepelliere nommé Hotel Manager du Langham, Gold Coast
Le Langham, Gold Coast annonce le renforcement de son équipe de direction avec l'arrivée...
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