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Restauration
News
360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Magnanville à Damas en passant par Colombo et Riyad
Une planète culinaire en pleine tourmente ? Entre redressements judiciaires, cessions forcées et grand retour d'un chef doublement étoilé, la restauration française vit une rentrée agitée. Côté hôtellerie, en revanche, les ouvertures et les acquisitions continuent de s'enchaîner aux quatre coins du globe.🇫🇷 National
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Investissements
Émirats arabes unis | Miral investit 2,8 milliards d’euros pour le développement de l’île de Yas
Miral, leader à Abou Dhabi dans la création de destinations et d'expériences immersives, va investir plus de 12 milliards de dirhams, soit environ 2,83 milliards d'euros, sur l'île de Yas au cours des cinq prochaines années. Ce programme s'inscrit dans la continuité des investissements...
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Nuisances sonores et expansion à moindre frais : les dark kitchens se multiplient autour de Paris
Un défilé de scooters, un brouhaha continu de klaxons pressés et de moteurs débridés...
Économie
Liban | Beyrouth dévasté, mais les restaurants affichent complet
Les Libanais sont suspendus au yoyo qu’effectue la livre libanaise par rapport au dollar....
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Un Paradis du Fruit géant va ouvrir dans cette rue très connue du centre de Lyon
« Un vrai parc d’attractions pour adultes ». C’est ainsi que l’enseigne Paradis du Fruit vend...
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Nomination | Paolo Boscaro, nouveau chef des Chais Monnet à Cognac
Paolo Boscaro, ancien chef de l’Escargot 1903 à Puteaux avait rejoint en 2018 le...
Monde
UK | Le Cordon Bleu ouvre un restaurant gastronomique à Londres
Cord by Le Cordon Bleu comprendra également un café et un avant-poste de l'école...
Hôtellerie
À Cognac, Marc-Antoine Lepage, le chef étoilé des Fourdres claque le porte Des Chais Monnet
Après trois années passées à diriger le restaurant Les Foudres, c’est avec beaucoup d’émotion...
Restauration
Sodexo jette l’éponge et conserve l’intégralité de ses titres-restaurants
Marche arrière toute à la direction du géant de la restauration collective Sodexo. Il...
Restauration
Compass Group va financer 8 fermes agro-écologiques du Groupe SOS pour approvisionner ses restaurants
Dans le cadre de la création de son fonds de dotations destiné à accélérer...
Monde
Luxembourg | Grosses surprises et coups de massue en série au Michelin
(...) Trois étoiles en moins, rien que ça…
Car oui: ce sont bien trois établissements...
Économie
1milliard d’euros, McDonald’s explose le record de l’histoire fiscale en France
Cette facture-là est très salée risque de rester sur l’estomac de McDonald’s. Comme le...
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Europe | Pénurie de main d’œuvre au Portugal, en Catalogne et en Italie
Le manque de main d'œuvre dans le tourisme n'est pas récent, mais il s'aggrave dans de nombreux...
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Marriott International et SomeraRoad, société d'investissement et de développement immobilier basée à New York...
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2029, Inde | Minor Hotels signe l’Anantara Jadcherla Hyderabad Resort avec Ashya Group
Photo : Anantara Jadcherla Hyderabad Resort Signing Ceremony (Left to Right) Seshidhar Mukkasa, Principal...
Rebranding
Hongrie | Danubius Hotels intègre le Danubius Hotel District V, son 17e hôtel à Budapest
Une adresse stratégique au cœur de Budapest
Situé dans le 5e arrondissement de Budapest, le...
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