Article top ad ☟
Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
Explorer
A la une
Le château de Beaulieu devient le deuxième hôtel du Pas-de-Calais à obtenir 5 étoiles
CHRISTOPHE DUFOSSÉAmbassadeur du bon et du bien, Christophe Dufossé est un chef passé maître...
A la une
Le 17 juin, Louis Vuitton ouvrira son premier restaurant en France avec Mory Sacko
(...) LVMH continue de miser sur la gastronomie et dévoile le tout premier restaurant...
Emploi
Crise des saisonniers : où sont passés les candidats ?
Environ 150 postes sont à pourvoir en hôtellerie et restauration dans le département de la Haute-Vienne. Le...
A la une
Pénurie de main-d’œuvre : l’hôtellerie n’est pas la seule !
Les entreprises recrutent. Plus de 1,7 million d’offres d’emploi sont à pourvoir sur le...
Emploi
A l’aube de l’été, la grande désertion des saisonniers du tourisme en Europe
Cet été, vous allez attendre. Attendre votre crêpe. Attendre à l’aéroport. Attendre à l’hôtel....
A la une
Au Rwanda, le Congolais Dieuveil Malonga a lancé un restaurant qui promeut les recettes culinaires ancestrales d’Afrique
Dieuveil Malonga est le fondateur de Meza Malonga, un restaurant basé à Kigali au...
Emploi
« C’est une vie de fou » : dans la restauration ou les transports, le ras-le-bol des horaires décalés
« Une vie de fou », résume Mathieu*, cuisinier pendant six ans dans un...
Hall of fame
À La Baule, le chef du Castel Marie-Louise Eric Mignard passe la main
Son nom est étroitement associé au Castel Marie-Louise, l’un des trois hôtels-restaurants baulois du...
Droit social
Monaco | Hôtellerie-restauration : de nouvelles grilles de salaires envisagées
C’est après une première grande réunion de concertation au Ministère d’Etat en date du...
Monde
Le nouveau propriétaire du McDonald’s de Russie est prêt à rouvrir et à s’agrandir
En mai, McDonald's Corp a vendu les restaurants à Govor, l'un de ses licenciés...
Restauration
Pays basque : de nouveaux restaurants touchés par la vague de harcèlement
Alors que la propriétaire du restaurant « Chez Patxi » à Hendaye, qui avait refusé l’entrée...
Hôtellerie
Suisse | GastroSuisse présente un plan d’action contre la pénurie de personnel qualifié
(...) Pour faire face à ce défi, "la branche doit se serrer les coudes",...
Derniers articles
News
360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
