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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Monde
Why Waste Saison 2 | Césare Troisgros représente la France dans le projet mondial de réduction du gaspillage alimentaire
Le projet Why Waste ? revient pour la deuxième année consécutive, Massimo Bottura mettant...
A la une
Événement | Prévu le 20 octobre, ouverture du Food Society Paris !
(...) Paris accueille, dès ce 20 octobre 2022, Food Society Paris, une véritable "manufacture vivante" nichée dans le...
Restauration
À Besançon, le groupe Bernard Loiseau va ouvrir « Loiseau du temps », son cinquième restaurant
https://twitter.com/villedebesancon/status/1579801542487834625?s=20&t=jUzcHe3BuOSYCQVgsdtX_g
Monde
Angleterre | Pret A Manger augmente le salaire du personnel pour la deuxième fois cette année alors que le coût de la vie augmente
Cela survient après que l'entreprise a réalisé sa plus forte augmentation de salaire et...
Innovations
Restaurants, une startup à suivre | levée de fonds de 11 millions de dollars pour une plateforme Web3 révolutionnaire
Blackbird, le nouveau projet de Ben Leventhal
(...) Après avoir co-fondé deux entreprises dans le...
Économie
Suisse | 3000 hôtels et restaurants menacés de fermer, alerte GastroSuisse
Les prix de l’électricité vont grimper de 200% à 600% en Europe et des...
Restauration
Un restaurant alsacien 1er du classement national Traveller’s choice 2022 de TripAdvisor
(...) Figurant cette année à la toute première place du classement « France » , le chef Guillaume...
Innovations
Frichti veut conquérir le marché des restaurants d’entreprise et lance Frichti At Work
Depuis 2019, l’entreprise se contentait de livrer des plats quotidiens préparés dans les cuisines...
Économie
Belgique | La « participation énergie » de 4€ sur l’addition « Est-ce légal? »
(...) la présence d'un "supplément énergie" sur l'addition du restaurant où son père avait...
Économie
Espagne | Le « menu du jour », baromètre de l’économie, victime de l’inflation
"Très préoccupée par les effets de l'inflation", l'organisation patronale Hostelería de España / Hôtellerie...
Emploi
6 et 7 octobre, Paris | « Paris pour l’emploi », des conférences à ne pas manquer !
Au programmeDes conférences
Jeudi 6 octobre10 h – 11 h : « Féminiser la restauration, c’est maintenant ! »
Avec la participation de :
Julie...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
