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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Special USA | Guide Michelin : 7 nouveaux étoilés à Los Angeles
A propos de Los Angeles Tourism & Convention Board (Los Angeles Tourism)
Los Angeles Tourism...
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Hall of fame | Le Chef Alain Sailhac est décédé
Arrivé aux Etats-Unis au milieu des années 60, Alain Sailhac est passé par Le...
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Barcelone | Les frères Torres, nouvelles stars culinaires !
Pour mieux se retrouver, les frères Torres, nés en 1970, ont fait le choix...
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Recrutement | CV en une page et lettre de motivation, un modèle dépassé !
Pourquoi le CV en une page ? Depuis les années 80/90, ce principe est...
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Crise énergétique | Hôteliers et restaurateurs s’organisent
France 2 a révélé, à travers un reportage diffusé dans le "13 heures", les...
Monde
Russie | L’espagnol AmRest vend son activité de restauration KFC en Russie pour 100 millions d’euros
Avant la crise ukrainienne, la Russie était l'un des principaux marchés pour l'opérateur de...
Hôtellerie
Pénurie de saisonniers | Les Maires des stations montent au créneau !
Les travailleurs saisonniers manquaient déjà à l’appel l’année dernière mais comme le rappelle le...
Droit social
Vrai – Faux | L’Hôtellerie-Restauration dans la liste des métiers en tension ?
Les métiers en tension sont des métiers dans lesquels, en Métropole, l'offre d'emplois dépasse...
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Ouverture Restaurant | Un nouveau concept de Maison urbaine ouvre ses portes à Bordeaux
Pour Marie-Charlotte Ley et Antoine Rouland, les fondateurs du groupe Merci Marcel, l’ouverture de...
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Dubaï | Le lifestyle avec Siro (Kerzner) investit le sport santé. Et pourquoi pas la thalasso ?
Siro offrira une nouvelle expérience immersive aux clients, anticipant les besoins des voyageurs et...
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Paupérisation étudiante | Face à l’inflation, la fréquentation des restaurants universitaires à son plus haut historique !
« On atteint un taux de fréquentation jamais vu dans l’histoire des Crous, explique...
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Œnotourisme, Languedoc | Matthieu Gufflet en passe de racheter le domaine Les Aurelles !
Propriétaire de 3 châteaux (château de Callac, château Guiraud, château des Bachelards - notre...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
