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Barcelone | Les frères Torres, nouvelles stars culinaires !

Après les frères Pourcel dans les années 2000, les revues culinaires internationales se pressent de nouveau "aux fourneaux" de jumeaux 3 étoiles. Le duo barcelonais est devenu la coqueluche de la presse culinaire internationale. Retour sur leur parcours.

, un article de La Tribune de l’Hôtellerie
@ credit Restaurant Cocina Torres

Perspectives

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Pour mieux se retrouver, les frères Torres, nés en 1970,  ont fait le choix de se quitter et se construire en tant que cuisiniers.

Pour José, ce sera Alain Ducasse à Paris puis les frères Pourcel à Montpellier. Pour Javier ce sera principalement avec le chef Santi Santamaria.

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Les voilà consacrés avec une troisième étoile pour leur restaurant, Cocina Hermano Torres  à Barcelone.

Source Boursorama.com

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