Restauration
Ouvertures & projets
Nouvelle hôtellerie, Ecosse | Inverlonan ouvre un « landscape hotel » sur les rives du Loch Nell, près d’Oban
Le domaine d'Inverlonan, dans l'ouest de l'Écosse, s'apprête à franchir une nouvelle étape de son développement. En novembre 2026, le site ouvrira un landscape hotel de neuf chambres accompagné d'un restaurant de 24 couverts, installé sur les rives du Loch Nell, à environ 6,5...
RH
France | Prud’hommes : une procédure de saisine simplifiée dès le 1er octobre
Le conseil de prud'hommes tranche les litiges individuels nés d'un contrat de travail de droit privé, qu'ils opposent un salarié à son employeur ou des salariés entre eux. En 2024, ces juridictions ont enregistré 117 100 demandes au fond ou en référé selon le...
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Perspective
Lutte contre le gaspillage alimentaire | Avec Elior, « nourrir les convives, pas la poubelle ! »
En amont du repas : prédire, former et collaborer avec nos parties prenantes
Elior s’appuie...
RH
Restauration | Clap de fin entre le Chef Norbert Tarayre et les Bistrots Pas Parisiens
Neuf ans plus tard et fiers de leur réussite Norbert et les Bistrots Pas...
Ouvertures & projets
Paris 9 | L’hôtel « La Fantaisie » avec Dominique Crenn ouvrira le 15 juin !
Dominique Crenn par ChatGPT
ChatGPT, Peux-tu me parler de Dominique Crenn, cuisinière ?Dominique Crenn est...
Nominations
Social, Disneyland Paris | 4ème débrayage en 3 semaines !
Selon Twitter, « les grévistes souhaitent 200€ d’augmentation, la revalorisation des indemnités kilométriques, les...
Hôtellerie
Restauration, Paris | L’hôtel Raphael***** prend conseil auprès de Moma Group
On le sait, la communication digitale se nourrit de la restauration et de surcroît...
Hall of fame
Suisse | Au Beau-Rivage, le Chef Dominique Gauthier tire sa révérence, Mathieu Croze à la relève !
"Il est difficile de résumer le travail de Dominique Gauthier en quelques mots. Sa...
Ressources Humaines
Social | Le CDI saisonnier confronté aux nouvelles habitudes de la génération Z !
Pour comprendre le mode de fonctionnement de cette nouvelle génération (la génération Z comprend...
Innovations
Tendance | Bientôt des restaurants franchisés « Top Chef » ?
Selon les informations révélées par BFM, "Stephane Plaza immobilier" aurait rapporté près de 5...
A la une
Belgique | Un jury « d’éminents » œnologues piégé !
Quand la dégustation à l'aveugle devient une farce...À l'origine de la blague devenue tragique...
Économie
Suisse | M3 Group dans la tourmente, des cessions à venir !
Le groupe M3, fondé par Abdallah Chatila, qui avait annoncé en début d'année un...
Monde
Suisse | Selon le syndicat Unia, les employé.es de l’hôtellerie restauration sont victimes de graves abus
L'enquête de l'Unia a été relayée par de nombreux médias fragilisant renforçant encore le...
Technologie
Startup | Le belge Deliverect acquiert ChatFood cofondé à Dubaï par le français Benjamin Mouflard
Ensemble, Deliverect et ChatFood sont présents dans plus de 43 000 restaurants et entreprises ...
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Aspen Hospitality, division du groupe Aspen One, a dévoilé le 15 septembre 2026 la...
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États-Unis | JW Marriott et Aimbridge Hospitality transforment le Laguna Cliffs de Dana Point
Perché sur les falaises dominant le port de Dana Point, l'établissement occupe cet emplacement...
Perspective
Inde | Accor et InterGlobe obtiennent le feu vert de la CCI pour fusionner leurs activités hôtelières
Une fusion validée sans réserve par le régulateur indien
La Competition Commission of India (comparable...
Ouvertures & projets
Mexique | Hyatt ouvre le premier Grand Hyatt à Cancun avec un resort all-inclusive de 500 chambres
Un premier Grand Hyatt à Puerto Cancun
Hyatt Hotels Corporation a annoncé, le 15 septembre...






