Basé au bureau de Sydney de Pro-Invest Hotels (31 hôtels, 6000 clés), le français Jean-Baptiste Robert (CFA Ploufragan 1999) supervisera la direction stratégique et les opérations »F&B » dans tous les hôtels du groupe, y compris les marques Kimpton, Hotel Indigo, voco, Holiday Inn Express et The Sebel.
Jean-Baptiste Robert apporte plus de 25 ans d’expérience dans l’industrie, notamment en travaillant avec le célèbre chef français Joël Robuchon. Il a passé les 18 dernières années dans l’hôtellerie- restauration australienne
Avant de rejoindre Pro-invest Hotels, il travaillait avec le groupe Trippas White en tant que directeur général de Sydney Tower Dining et de QVB Venues.
Une carrière remarquable pour l’ancien « head waiter » qui quitta sa Bretagne natale pour Paris et l’Astor puis l’Atelier de Joël Robuchon (2001 à 2004). C’est en 2005 qu’il débarquera à Sidney et entamera un parcours professionnel exemplaire.
Félicitations Jean-Baptiste Robert et surtout tous nos voeux de réussite pour ce nouveau challenge professionnel !
