On annonçait le 5 juin le départ de Norbert Tarayre de son groupe à succès « Les bistrots pas parisiens », on comprend désormais un peu mieux sa décision.
Comme annoncé par Le Figaro, Norbert Tarayre sera le Chef, dès la rentrée, du 19.20 de l’hôtel Prince de Galles (The Luxury collection by Marriott) !
« Il est important pour nous d’offrir une expérience culinaire unique et mémorable que nous estimons dans l’air du temps. Après l’accent international avec Akira Back (qui officiera toujours, NDLR), nous cherchions une touche française, un concept nouveau, qui vive en salle, adressé aux Parisiens comme aux clients de l’hôtel. Je vois Norbert comme un peintre qui va dessiner un nouveau chapitre sur le tableau qu’est l’hôtel » a déclaré Gérald Krischek, directeur général du Prince de Galles, au Figaro.
