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Actualités du secteur de l’Hôtellerie nationale et internationale. Pour tout savoir des nominations, innovations et nouvelles pratiques

Sénégal | L’entrepreneur sénégalo-ivoirien, Yérim SOW, l’Homme de l’Année 2021 de Confidentiel Afrique

Un entrepreneur qui a toujours regardé grand. Il investit sans rechigner et gère son business avec rigueur et bienveillance. Les aléas du monde des...

La chef étoilée de Villeneuve-Loubet Eugénie Béziat bientôt à la tête des cuisines du...

  À 38 ans, elle a décroché une première étoile au Guide Michelin en 2020, moins de deux ans après avoir repris l’établissement de Roger Martins sur...

Télétravail : les 3 règles que les entreprises ont l’obligation de respecter

C'est une nouveauté puisqu'auparavant le télétravail était préconisé, et non obligatoire. Pourtant, la mesure est déjà largement adoptée par les Français. D'après un sondage Harris...

Mexique | Ouverture de l’hôtel Wayam Mundo Imperial à Mérida

L'hôtel dispose de 52 chambres, dont des suites master, junior, master grand et master premium. Chacune dispose d'un balcon privé, de télévisions connectées, d'un éclairage...

Covid-19 : Les grossistes en boissons, victimes en bout de chaîne des mesures de...

"Maintenant on m'achète des cartons, et non plus des palettes", le constat est amer au bout du fil. Xavier Mogis est en grossiste en...

N’JOY app, l’application récompensée par la Région Ile-de-France

2400 votes sur 8000. Myriam Fekih (Clichy-sous-Bois) et Araxi Mardirian (Alfortville) ne s’attendaient pas à ce que leur application N’JOY app suscite autant l’adhésion quand elles ont remporté le...

Marseille : Le restaurant du chef Alexandre Mazzia désigné « le plus cool où...

Il est le seul français à figurer dans ce top 10 « des restaurants les plus cool où manger en 2022 ». L’établissement barcelonais des frères...

Emballage des fruits et légumes, eau potable dans les restaurants, logo Triman… Ce qui...

Fin de l'emballage plastique pour les fruits et légumes Première mesure : les fruits et les légumes frais de moins de 1,5 kg ne pourront plus être emballés dans...

Israël | Une chaîne de restaurants lance des burgers préparés par un robot

"C'est la première fois qu'une machine fabrique automatiquement un hamburger personnalisé", a affirmé mardi 28 décembre Racheli Vizman, PDG de SavorEat, la start-up israélienne...

Covid-19 : le secteur de l’hôtellerie et de la restauration en souffrance

S'il n'y aura pas de couvre-feu pour le Nouvel An, comme à Noël, il est fortement recommandé de se faire tester avant de se réunir pour...
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