Archives mensuelles: Février, 2021

Œil pour œil. Le gouvernement princier de Monaco durcit, à compter de lundi, les conditions d’entrée des Français sur son territoire. Toute personne venant...

Bien que la première semaine d’ouverture des salles à manger ait été très populaire en zone orange, certains restaurateurs déplorent une complexité accrue dans...

Le 20 janvier 2021 a été un rêve éveillé pour les employés d'un restaurant d'Estes Park, dans le Colorado (Etats-Unis). Un client, qui était venu...

Si les restaurants n'ont toujours aucun horizon fixé pour leur réouverture, ils pourront au moins compter sur la présence de leurs clients lors de la...

Une enquête publique a recommandé la semaine dernière de ne pas accorder à Crown Resorts la licence requise pour opérer le casino à plusieurs...

Elle a perdu le prénom de son fondateur -Guy-, mais elle traverse les époques. Avec plus ou moins de bonheur. L’année 2020 restera un...

Afin de trouver un peu de lumière dans le brouillard ambiant, l’industrie hôtelière regarde vers l’empire du Milieu. La Chine, un an après la fermeture...

Après être passé par le Groupe Alain Ducasse (Dorchester, Londres) Raffles (Singapour) Intercontinental (Hong Kong), Shangri La (Manille),  Nicola Canu  était depuis février 2020...

La Folie Douce ouvre ses portes en 1974 à Val-d’Isère. A l’époque, c’est un simple restaurant d’altitude familial, au coeur des pistes, tenu par...

Il y a un an, les hôtels suisses voyaient l’avenir d’un oeil optimiste, après une année 2019 record. Puis la crise du coronavirus a...

Frappé de plein fouet par la crise sanitaire, avec 3 milliards d’euros de pertes en 2020, la poursuite de l’aventure du géant allemand du...

   Heureusement que l’État nous aide , souffle Bart Van Cauweleart, le directeur général de l’hôtel Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa, à Quiberon (Morbihan). Avec...