The Cumberland Hotel annonce la nomination de Stirling Webb au poste de Chef Exécutif. Désormais, il supervise l’ensemble de l’offre culinaire de l’établissement, incluant les restaurants, les événements et les opérations de restauration.
Fort d’une expérience acquise dans certains des établissements les plus exigeants de Londres, Stirling Webb occupait dernièrement le poste de de Chef Exécutif au Park Plaza London Waterloo. Il y a supervisé des opérations à fort volume, démontrant une capacité à gérer des environnements complexes et à maintenir des standards élevés.
Auparavant, il avait exercé pendant plusieurs années au sein de l’InterContinental London Park Lane, où il a successivement occupé les postes d’Executive Sous Chef puis de Chef Exécutif, pilotant des opérations culinaires d’envergure dans un contexte haut de gamme.
Son parcours inclut également des expériences au sein d’ Hilton Hotels & Resorts ainsi que dans plusieurs établissements de la capitale britannique, où il a développé une expertise reconnue en gestion d’équipes, en structuration d’offres culinaires et en respect des normes de qualité et de sécurité.
Dans ses nouvelles fonctions au The Cumberland Hotelle Chef supervisera notamment les opérations de Gordon Ramsay Hell’s Kitchen London, ainsi que les différents concepts de restauration de l’hôtel, incluant un restaurant de tapas et les activités liées aux réunions et événements. Sa mission sera d’assurer une cohérence globale de l’expérience culinaire, en ligne avec les standards de l’établissement.
At a glance 👀
Appointment: Stirling Webb named Executive Chef
Property: The Cumberland Hotel, London
Background: Park Plaza London Waterloo, InterContinental Park Lane
Experience: High-volume and luxury hotel operations
Scope: Restaurants, events and culinary strategy
Focus: Consistency and quality across F&B operations
