Homme de la restauration passé en début de carrière par l’incontournable groupe Concorde (de 1994 à 1999, Stéphane Gerbet passa de l’hôtel Lutetia au Concorde Montparnasse, « se faisant les armes » dans les départements stewarding et banqueting), il quitta une première fois le groupe français familial de la famille Taittinger pour intégrer un autre grand nom de l’hôtellerie française, Accor. Ainsi, il occupa entre 1999 et 2005, le poste de directeur de la restauration du Sofitel Le Faubourg puis celui de directeur des opérations du Pullman Orient Express.
En 2005, premier retour « chez » Concorde pour prendre la Direction restauration du Concorde Ambassador. En 2008, une promotion lui permet d’accéder au poste de D
En 2011, il effectuera son « come-back » Accor !
Depuis cet ultime retour, les 10 dernières années furent marquées par des postes et des produits toujours plus importants : Hotel Manager duDirecteur général du Sofitel Golfe d’Ajaccio.
Félicitations Stéphane Gerbet pour ce nouveau challenge professionnel !
