Un parcours entre luxe asiatique et excellence européenne
Diplômé de l’École Hôtelière de Lausanne en 2010, Marc Epper construit son parcours à la croisée des grandes maisons du luxe international. Ses premières armes en F&B sont forgées chez Grand Hyatt Jakarta, Grand Hyatt Hong Kong et The Peninsula Hotels à Hong Kong, avant de rejoindre le Mandarin Oriental Hotel Group en octobre 2013 pour une trajectoire de près de treize ans.
Au sein du groupe hongkongais, il progresse à travers une série de postes à responsabilité croissante – directeur F&B, hotel manager, puis directeur général – dans des destinations aussi diverses que Bangkok, Jakarta, Doha, Macao, Genève et Munich, où il dirigeait le Mandarin Oriental jusqu’à son départ en mai 2026. Une expérience multiculturelle rare, conjuguant marchés de luxe asiatiques et standards d’excellence européens.
Un repositionnement à piloter
Marc Epper a pris en juin les rênes du Park Hyatt Zurich dans une phase de transformation active. L’hôtel est actuellement engagé dans une refonte visant à affiner son identité de marque et à élever son offre gastronomique – deux axes sur lesquels son profil présente une adéquation évidente, sa carrière ayant débuté dans le F&B avant de s’élargir à la direction générale. Son expérience dans les ouvertures, rénovations et repositionnements stratégiques constitue un atout direct pour accompagner cette évolution.
EN UN COUP D’ŒIL / AT A GLANCE
Marc Epper appointed General Manager of Park Hyatt Zurich as of June 1, 2026
Previously: General Manager of Mandarin Oriental Munich; prior roles at Mandarin Oriental Bangkok, Jakarta, Doha, Macao, Geneva
Career: ~20 years in international luxury hotel management; strong F&B background
Earlier experience: The Peninsula Hotels Hong Kong, Grand Hyatt Hong Kong, Grand Hyatt Jakarta, Baur au Lac Zurich (intern)
Education: Bachelor of Science in International Hospitality Management, École Hôtelière de Lausanne (2006-2010)
Context: Park Hyatt Zurich currently undergoing strategic repositioning of its hotel identity and F&B offering
