Le Rosewood Calistoga, nouveau chapitre au cœur de la Napa Valley
Implanté sur 47 hectares de collines boisées à Calistoga, le futur Rosewood Calistoga proposera 96 chambres et suites ainsi que 20 villas privées et 13 terrains à bâtir, conçus par Atelier Marsh dans la lignée du visionnaire Ed Tuttle. Sur LinkedIn, Daniel Simon a exprimé sa fierté de prendre part à ce projet, qu’il considère comme une opportunité rare de bâtir un resort de luxe distinctif en Amérique du Nord depuis ses fondations. Il précise que les prochains mois seront consacrés à la constitution d’une équipe fondatrice d’exception et à l’ancrage d’une culture fondée sur l’hospitalité relationnelle.
🔗 À découvrir sur LTH Ouverture 2027, Californie | Rosewood Calistoga, un nouveau chapitre au cœur de la Napa Valley
Un vétéran de l’hôtellerie de luxe formé chez Four Seasons
Diplômé de la Conrad N. Hilton College de l’Université de Houston, Daniel Simon a construit l’essentiel de ses premières années de carrière au sein de Four Seasons Hotels and Resorts, occupant des fonctions en restauration et F&B à Houston, Toronto, San Diego et Dallas, avant de devenir Director of F&B du Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Il poursuit sa trajectoire comme Hotel Manager puis General Manager du Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, entre Sydney et Tokyo, avant de rejoindre Celebrity Cruises comme Hotel Director.
Il occupe ensuite la direction générale du W Koh Samui, puis celle de l’Anantara Siam Bangkok Hotel, avant de rejoindre Rosewood Hotel Group en juillet 2021.
Cinq années marquantes à la tête du Rosewood Phnom Penh
À la tête du Rosewood Phnom Penh depuis 2021, Daniel Simon a accompagné l’établissement vers une reconnaissance internationale soutenue, distingué à plusieurs reprises par Travel + Leisure, Condé Nast Traveler et le Guide Michelin, qui lui a attribué deux clés en 2025. Il évoque dans son message une expérience professionnellement marquante aux côtés de la famille Vattanac, propriétaire de l’hôtel, et de la communauté cambodgienne.
🔗 À découvrir sur LTH Monde | Rosewood Hotel Group accélère son développement mondial et lance son premier resort de ski à Courchevel
Cette nomination s’inscrit dans une phase de développement particulièrement active pour Rosewood Hotel Group, qui multiplie les projets entre l’Arabie saoudite, l’Europe et l’Amérique du Nord.
At a Glance
Appointment: Daniel Simon named Opening Managing Director of Rosewood Calistoga, effective July 2026
Property: Rosewood Calistoga, a 96-key resort with 20 private villas, opening in 2027 in Napa Valley
Previous role: Managing Director, Rosewood Phnom Penh (2021-2026); recognitions include 2 Michelin Keys (2025) and Travel + Leisure’s Best Hotel in the World #9 (2023)
Career background: 25+ years across Asia and Australia, including General Manager roles at Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, W Koh Samui, and Anantara Siam Bangkok Hotel
Early career: F&B leadership roles across Four Seasons properties in the US and Bali
Education: BSc, Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management, University of Houston
