Céline Risso rejoint le Royal Champagne Hotel & Spa en qualité d’Hotel Manager. Elle était précédemment directrice du développement stratégique de groupe – pôle hôtelier et commercial – au sein du Groupe Mauro Colagreco à Menton depuis février 2025. Elle sera rattachée à Vincent Parinaud, Directeur général de l’établissement et Managing director de « Champagne Hospitality ».
Avant cette expérience au sein de l’écosystème du chef multi-étoilé, Céline Risso a dirigé pendant deux ans l’Hôtel & Spa du Castellet ***** dans le Var, où elle a signé un passage remarqué. Sous sa direction, l’établissement a décroché en 2024 trois étoiles et trois clés au Guide Michelin, a été élu meilleur hôtel de luxe de la région PACA aux Trophées de la e-réputation, et elle-même a été désignée Next Generation Hotelier of the Year aux European Hotel Awards. L’année 2024 fut également la meilleure en termes de résultats nets depuis 2002 pour l’établissement.
« La clé ? Une vision, des convictions, un management participatif et une équipe de professionnels engagés et passionnés », résumait-elle à l’issue de cette expérience.
Un parcours riche dans l’hôtellerie de luxe sur la Côte d’Azur
Diplômée d’un BTS Tourisme du Lycée Hôtelier Paul Augier, Céline Risso a construit sa carrière dans les plus beaux établissements de la Côte d’Azur. Elle a été directrice des ventes du Cap d’Antibes Beach Hotel (Relais & Châteaux) pendant près de cinq ans, et a occupé des fonctions similaires au ROYAL Antibes, où elle a également été yield manager. Son parcours l’a menée du Five Seas Hotel (Design Hotels) à la Voile d’Or à Saint-Jean-Cap-Ferrat, en passant par le Palace des Neiges à Courchevel et l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
C’est d’ailleurs à l’Hermitage qu’elle a remporté en 2007 le Trophée David Campbell du meilleur jeune réceptionniste de la Côte d’Azur.
Polyglotte, elle maîtrise l’anglais, l’italien, l’espagnol et le russe en plus du français.
Une philosophie d’accueil exigeante
« L’hospitalité est un art qui a donné naissance à un métier dont la gymnastique de l’esprit est si captivante qu’elle n’a de cesse de me séduire ! Chaque jour, chaque occasion, chaque collaborateur, tisse un lien au service de nos hôtes », écrit-elle sur son profil. « À l’hôtel comme à la maison, je n’accueille pas, je reçois. »
Cette philosophie trouvera un écrin de choix au Royal Champagne Hotel & Spa, établissement 5 étoiles dominant la vallée de la Marne, réputé pour son architecture contemporaine signée Giovanni Pace et son spa Givenchy.
👀 At a glance: Céline Risso appointed Hotel Manager of Royal Champagne
New role: Hotel Manager of Royal Champagne Hotel & Spa (The Leading Hotels of the World, 5 stars).
Previous position: Group Development Director – Hospitality & Commercial at Groupe Mauro Colagreco (2025-2026).
Career highlight: Director of Hotels & Restaurants at Hôtel & Spa du Castellet (2022-2024), where she achieved 3 Michelin stars & 3 Keys, and was named Next Generation Hotelier of the Year.
Background: Sales Director at Cap d’Antibes Beach Hotel (R&C) and ROYAL Antibes; Front Office Manager at Five Seas Hotel; Assistant Rooms Director at La Voile d’Or.
Award: Winner of the Trophée David Campbell (Best Young Receptionist on the French Riviera, 2007).
Languages: French, English, Italian, Spanish, Russian.
