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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Social, HCR France | Les salaires des apprentis revalorisés à compter du 1er août 2025
Paris, 29 juillet 2025 – L’apprentissage dans les hôtels, cafés et restaurants prend une...
Hall of fame
Départ | Hotel Equities : Fred Cerrone, fondateur et “coach”, annonce sa retraite après 36 ans de leadership
Le 25 juillet 2025, Hotel Equities (HE) a annoncé la retraite planifiée de son...
Monde
🇺🇸 Jason Kreul nommé Chief Operating Officer de Remington Hospitality
Dallas, juillet 2025 – Remington Hospitality, l’un des principaux opérateurs hôteliers indépendants aux États-Unis,...
Monde
Sandinavie | Scandic ouvre un nouveau chapitre en Norvège avec un hôtel franchisé à Florø
À la fin de 2025, Scandic Hotels Group marquera son entrée dans la ville...
Restauration
Marketing | Bertrand Franchise lance “La Bonne App”, le premier programme fidélité multi-enseignes de la restauration à table
Le 29 juillet 2025, Bertrand Franchise franchit une étape clé dans sa stratégie omnicanale...
Ouvertures & projets
Ouverture octobre 2025 | Verneuil La Douce, l’hôtel-galerie où l’art rencontre l’hospitalité
Verneuil La Douce n’est pas un hôtel comme les autres. Pensé par Camille Omerin,...
Monde
Zoom 🇮🇹 | Italie : un record touristique en vue alors que Rome accueille le WTTC Global Summit 2025
Après une reprise spectaculaire post-pandémie, le tourisme italien atteint des sommets. Selon le dernier...
Monde
Zoom 🇨🇦 | Tourisme canadien : une croissance record en 2025… mais sous tensions
Ottawa, juillet 2025 – Selon les dernières données du World Travel & Tourism Council...
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Monde | Michael Burke nommé Président-Directeur Général de LVMH Americas
Le groupe LVMH a annoncé la nomination de Michael Burke au poste de Président-directeur...
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Gouvernance | Mathieu Jullien promu à la Direction de LVMH Vins d’Exception
Dans une époque où les actifs viticoles de prestige attisent l’intérêt des marchés et...
Nominations
Nomination | Margaux Solve prend la direction du Mama Shelter Paris Ouest
Le groupe Mama Shelter, connu pour son esprit décalé, son hospitalité lifestyle et son...
Monde
Monde, Partenariat | Millennium Hotels et le sud-coréen Lotte Hotels scellent un partenariat mondial
SINGAPOUR – 25 juillet 2025 – Millennium Hotels and Resorts (MHR) annonce un partenariat...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
