Restauration
A la une
Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
Explorer
Économie
Le Sirha est reporté au printemps 2021
Le grand salon de la restauration , de l’hôtellerie et de l’alimentation organisé tous...
Hall of fame
Pierre Troisgros, légendaire chef trois étoiles, est mort à l’âge de 92 ans
Véritable monument de la gastronomie française, Pierre Troisgros, originaire de la Loire, est décédé...
Innovations
Paris : la ferme aromatique du toit de Beaugrenelle fournit 250 restaurants
La toiture du centre commercial accueille une cinquantaine de variétés rares d’herbes et aromates,...
Économie
Les restaurateurs agacés par une opération promo organisée par TheFork (ex-La Fourchette)
Les restaurateurs sont encouragés à accorder 50% de réduction sur l'addition des clients à...
Économie
GL Events : un modèle dans la tourmente
Le système mis en place chez GL Events livre, en cette période de crise...
Baromètre social
Fauchon licencie 77 salariés et ferme deux magasins à Paris
Le célèbre traiteur de la place de la Madeleine, Fauchon, a annoncé la fermeture...
Restauration
Saint-Emilion : le triple étoilé Yannick Alléno va diriger l’Hostellerie de Plaisance
Afin de remplacer Ronan Kervarrec rejoignant sa Bretagne natale, les époux Perse s’allient avec...
Restauration
Le plus petit resto du monde existe… pour un couvert
Et si, il existe bien. Le plus petit restaurant du monde "Bord för en" ("une table...
Hôtellerie
Fermé depuis le 17 mars, le Sofitel Lyon Bellecour vient seulement de rouvrir ses portes… et réorganise au passage sa restauration…
Il fait partie du club fermé des cinq étoiles à Lyon. Depuis le 17...
Monde
Suisse | Les Grandes Tables de Suisse, place à la jeunesse
C’est au sein du restaurant Les Trois Tours à Bourguillon (FR) que Guy Ravet...
Économie
«Boudés par les bobos», les vins de Bordeaux cherchent à sortir du «bordeaux bashing»
ENQUÊTE - En difficulté depuis une dizaine d'années pour vendre leurs vins à une...
Économie
Courtepaille : 4 candidats à la reprise, dont groupe Bertrand et deux fonds d’investissement
Quatre candidats ont déposé une offre pour la reprise de l'enseigne de restaurants de...
Derniers articles
Nominations
Nomination, Royaume-Uni | Jean Louis Fresta nommé Acting General Manager du Shangri-La The Shard, à Londres
Le Shangri-La The Shard, à Londres, annonce la nomination de Jean Louis Fresta au...
Nominations
Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
News
360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
International
🌍 Développement
Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
Nominations
Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






