USA | Dans le Queens à New York, un tour du monde culinaire
Le Queens, l'un des cinq grands quartiers de New York, "a la population la plus diverse du pays, avec plus de 100 origines" différentes...
L’Indonésie va ouvrir 4.000 restaurants à l’étranger pour promouvoir sa culture
Dans le cadre du programme indonésien Spice Up the World, le programme devrait contribuer à la croissance du produit intérieur brut du pays, a-t-il...
Bars, restaurants : à Paris, des milliers de demandes de terrasses estivales et déjà...
Attention : dossier brûlant à l’horizon ! À l’approche du printemps, le service de la direction de l’urbanisme de la ville de Paris et...
Nouvelle-Zélande | « Poivre & Sel » élu restaurant français préféré de Nouvelle-Zélande en...
Article complet sur Le Petit Journal
Aux USA, les dix manies des clients qui agacent le plus les serveurs au...
Être serveur n’est pas un métier facile ! Sur le forum de discussion en ligne Quora, des centaines d’employés de la restauration ont partagé leurs pires...
Suisse | Walter el Nagar, le chef rebelle et solidaire du Refettorio à Genève
A quelques jours de l’ouverture de son restaurant, Walter el Nagar bouillonne. «Je viens d’avoir la conversation la plus absurde du monde avec une étudiante...
« En Ile-de-France, le télétravail a tué la restauration »
Moins de salariés, moins de déjeuners. Pour Jean Terlon, vice-président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) pour le secteur de...
Ville de Paris : Partouche s’émeut de perdre la concession du restaurant « Le Laurent »
Le casinotier Partouche s'émeut de la décision en cours de la Ville de Paris d'attribuer au chef Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society, dirigé par...
La société Food’Lab prévoit d’ouvrir 80 « dark kitchens », ces cuisines fantômes, partout...
Lyon. Capitale de la gastronomie et… des cuisines de l’ombre, les « dark kitchens » : comprenez des cuisines fantômes, sans devanture ni salle...
Restauration collective : Pierre Bellon, le fondateur de Sodexo, est mort à 92 ans
Pierre Bellon était la star des cantines. Le fondateur de Sodexo est décédé lundi à 92 ans. Il avait créé de toutes pièces en 1966...
Londres | Gordon Ramsay va ouvrir un troisième concept de restauration au Savoy
Le restaurant 1890 by Gordon Ramsay ouvrira ses portes le 23 février dans cet hôtel londonien de 267 chambres, cinq étoiles AAA. Georges Auguste...
Uzaje lève des fonds pour développer son service de plonge externalisée
Dès 2023, la loi antigaspillage pour une économie circulaire (AGEC) bannira les contenants alimentaires et la vaisselle jetable de tous les restaurants, y compris les fast-foods....
