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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Londres, GB | Avis clients : comment un faux restaurant londonien est devenu numéro 1 sur TripAdvisor
Au départ, sur la liste TripAdvisor des restaurants londoniens, il était classé 18 149e. En six...
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Fraude fiscale : McDonald’s accepte de payer 1,25 milliard euros d’amende pour éviter un procès
C'est une addition salée. Le géant de la restauration rapide McDonald's a accepté de payer 1,25...
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Suisse | Un ministre surpris et inspiré par un stagiaire saoudien dans un restaurant à Genève
«Nous sommes fiers des jeunes Saoudiens qui excellent dans le monde entier. J’ai rencontré...
Hall of fame
Le chef Alexandre Mazzia entre au palmarès du « World’s 50 best restaurants »
Une récompense de plus. Le chef Alexandre Mazzia, à la tête du restaurant AM, à...
Restauration
Marseille | Le patron des restaurants marseillais Nour d’Égypte mis en examen
L’entrepreneur à la tête de quatre établissements à Marseille a été placé en détention...
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À Hong Kong, fin de partie pour Jumbo, le célèbre restaurant flottant
Le célèbre restaurant flottant de Hong Kong, Jumbo, qui apparaît dans de nombreux films...
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Luxembourg | Les prix gonflent dans les restaurants du Luxembourg
«Ce sera un gâteau au goût sucré avant tout!». Conscient des défis à relever,...
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Les anciens restaurants McDo de Russie rebaptisés « Délicieux. Point »
« Le nom change, l’amour reste » : c’est sous ce slogan que les premiers « McDonald’s russes » ont ouvert...
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Paris Society International annonce un accord pionnier avec MJS Holding
Cet accord de joint-venture s'appuiera sur l'expertise mondiale et locale combinée des deux organisations...
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Au Mont-Saint-Michel, la pénurie de main-d’œuvre plombe la restauration
« Depuis janvier, je galère ». Le patron de la crêperie la Cloche, au Mont-Saint-Michel, ne...
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Stephane Rotenberg annonce l’ouverture d’un « Bistrot Top Chef »
“On peut aller dans les restaurants des candidats et c’est génial, reconnaît l’animateur, mais l’idée d’avoir...
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VegOresto, le moteur de recherche qui recense les restaurants vegan-friendly de France
Être végane et manger au restaurant avec des amis, mission impossible ? Plus maintenant,...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
