Article top ad ☟
Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
Explorer
Monde
Suisse, Nomination | En janvier 2023, le Chef Guy Ravet au Grand Hôtel du Lac
Guy RavetLa passion pour la gastronomie de haut vol s’exprime chez Guy Ravet dès...
Hôtellerie
Florence Carcassonne invite l’Ami Jean et Stéphane Jego à la Sivolière
Stéphane Jégo qui a le culte du produit et un profond respect des techniques...
Monde
Polémique | Alain Ducasse contre le Guide Michelin
L'article d'Atabula n'y va pas de main morte !Pour le journaliste Franck Pinay-Rabaroust, Alain...
News
Faits divers | Des équipiers du chef étoilé Gilles Goujon agressés dans une boîte de nuit à Béziers
Dans la nuit de samedi 17 à dimanche 18 septembre, l’équipe du restaurant l’Alter...
Parole de GM
Polémique Mbappé | KFC regrette la position d’un de ses dirigeants
En qualifiant la position de Kyllian Mbappé de caprice, le VP Opérations de KFC...
Économie
Destination Bourgogne à Paris | À la rencontre de 200 acteurs du voyage invités salon Gustave Eiffel
Destination Bourgogne en brefInitiée au début des années 1990, l’association Destination Bourgogne allie tous...
Emploi
Le seul restaurant étoilé de Perpignan opte pour la semaine de 4 jours et recrute plusieurs employés
« Et si on ne travaillait que quatre jours sur sept ? » Confronté à des...
Innovations
Avec le soutien de la Ville de Paris, la consigne revient en force !
Qu’est-ce que la consigne ?
Un emballage consigné est un emballage pour lequel l’acheteur verse une...
Nominations
Paris | À la Maison de l’Alsace, Charlotte Formhals succède à Bernard Kuentz !
17 années à la tête de la MDA ont fait de Bernard Kuentz, l'enfant...
Hall of fame
Hommage | Franck Fresson, célèbre pâtissier et Meilleur ouvrier de France, est décédé
Comme rapporté par le site "Lorraine Actu" Franck Fresson s'est éteint à l'aube de...
Emploi
Pôle emploi va créer des listes de demandeurs d’emploi pour les secteurs en tension
Des listes de demandeurs d'emploi secteur par secteur, à Pôle emploi à partir de...
Hall of fame
Hommage | Londres, UK | Alain Lhermitte, restaurateur de Mon Plaisir (plus vieux restaurant français familial) s’en est allé !
Arrivé à Londres au début des années 60, Alain avait débuté comme serveur au...
Derniers articles
News
360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
