La passion pour la gastronomie de haut vol s’exprime chez Guy Ravet dès son plus jeune âge. Descendant de la famille Ravet de Vufflens-le-Château, Guy est l’héritier d’une dynastie de gourmets suisses à la forte renommée.
Après l’école hôtelière de Lausanne, il éduque son palais dans les principales métropoles mondiales et apprend le métier auprès des meilleurs, notamment Alain Ducasse à Paris et Thomas Keller à New York.
Le Suisse romand améliore sa haute cuisine en continu et développe son propre style. «Ma cuisine est tournée vers l’avenir tout en s’inscrivant dans la lignée de mes prédécesseurs» ext. Linkedin
Guy Ravet (École professionnelle de Montreux, 2002), ex Chef Cuisinier étoilé de l’Ermitage des Ravet (qui a définitivement fermé le 20 juillet 2022) et actuel Président des Grandes Tables Suisses, va donc rejoindre le Grand Hôtel du Lac en janvier 2023.
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