Restauration
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Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention
« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...
Restauration
Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant
Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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News
Discrimination | Des testings dans plusieurs lieux festifs, des plaintes déposées très prochainement
Il a été découvert que près d'un établissement sur six a pratiqué une différence...
Restauration
Événementiel, Transaction | Real Estate Manager (REM) acquiert « Le Pavillon » (Sacré-Cœur Montmartre)
Érigé dans les années 1900 à l'occasion de l'exposition universelle, Le Pavillon bénéficie d’une...
Économie
✨Paris 2024 ✨ | Une envolée des prix à haut risque ?
France 2 nous le rappelle dans un excellent reportage : "dans certains hôtels, le...
Économie
Acquisition | Accor en négociations exclusives pour prendre le contrôle de Potel & Chabot
Fondé en 1820, le groupe Potel & Chabot devenu Momense dispose d’un savoir-faire incomparable...
Économie
Réorganisation | Groupe Bertrand donne naissance à Bertrand Hospitality et Bertrand Franchise
Bertrand Hospitality, Art de Vivre à la française
Face aux ténors du Eatentertainment que sont...
Restauration
Londres, UK | À Mayfair, au Café Royal, dîner seul vous coûtera… le double !
Selon le site internet du restaurant où officie le talentueux chef Alex Dilling , le prix...
Économie
Restauration, Québec | Stanley Ma, fondateur du géant de la restauration MTY, cède pour près de 30 M$ d’actions
MTY regroupe plusieurs chaînes de restaurants, dont Mikes, Thaï Express, Bâton Rouge, Madisons, Ben...
Économie
Restauration | Les faillites des restaurants explosent !
(...) Le nombre de faillites d’entreprises explose dans les secteurs de l’hôtellerie, de la...
Perspective
Initiative, logement saisonnier | À Dinard, 9 euros la nuit pour les saisonniers !
Pas de service certains jours de la semaine, fermeture pour le dîner... les restaurateurs...
Économie
Fiscalité | Ticket de caisse remis à la demande du client : ce qu’il faut savoir sur cette obligation
Le ticket de caisse et de carte bancaire fait partie intégrante du quotidien des...
Hall of fame
Royaume-Uni | Le célèbre chef doublement étoilé Michel Roux Jr ne veut plus entendre parler de « fine dining » !
"Je ne suis pas fan de l'appellation 'haute gastronomie' ('fine dining' moniker en anglais...
Monde
UK | Heartwood Collection, 100 millions de livres sterling pour un développement «ambitieux»
Richard Ferrier, directeur général de Heartwood Collection, a déclaré à The Caterer : "Ce...
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Nomination, États-Unis | Bill Hornbuckle, CEO de MGM Resorts, rejoint le conseil d’administration de Vail Resorts
Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...
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360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem
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Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...
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Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39
Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...






