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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Discrimination | Des testings dans plusieurs lieux festifs, des plaintes déposées très prochainement

Il a été découvert que près d'un établissement sur six a pratiqué une différence...

Événementiel, Transaction | Real Estate Manager (REM) acquiert « Le Pavillon » (Sacré-Cœur Montmartre)

Érigé dans les années 1900 à l'occasion de l'exposition universelle, Le Pavillon bénéficie d’une...

✨Paris 2024 ✨ | Une envolée des prix à haut risque ?

France 2 nous le rappelle dans un excellent reportage : "dans certains hôtels, le...

Acquisition | Accor en négociations exclusives pour prendre le contrôle de Potel & Chabot

Fondé en 1820, le groupe Potel & Chabot devenu Momense dispose d’un savoir-faire incomparable...

Réorganisation | Groupe Bertrand donne naissance à Bertrand Hospitality et Bertrand Franchise

Bertrand Hospitality, Art de Vivre à la française Face aux ténors du Eatentertainment que sont...

Londres, UK | À Mayfair, au Café Royal, dîner seul vous coûtera… le double !

Selon le site internet du restaurant où officie le talentueux chef Alex Dilling , le prix...

Restauration, Québec | Stanley Ma, fondateur du géant de la restauration MTY, cède pour près de 30 M$ d’actions

 MTY regroupe plusieurs chaînes de restaurants, dont Mikes, Thaï Express, Bâton Rouge, Madisons, Ben...

Restauration | Les faillites des restaurants explosent !

(...) Le nombre de faillites d’entreprises explose dans les secteurs de l’hôtellerie, de la...

Initiative, logement saisonnier | À Dinard, 9 euros la nuit pour les saisonniers !

Pas de service certains jours de la semaine, fermeture pour le dîner... les restaurateurs...

Fiscalité | Ticket de caisse remis à la demande du client : ce qu’il faut savoir sur cette obligation

Le ticket de caisse et de carte bancaire fait partie intégrante du quotidien des...

Royaume-Uni | Le célèbre chef doublement étoilé Michel Roux Jr ne veut plus entendre parler de « fine dining » !

"Je ne suis pas fan de l'appellation 'haute gastronomie' ('fine dining' moniker en anglais...

UK | Heartwood Collection, 100 millions de livres sterling pour un développement «ambitieux»

Richard Ferrier, directeur général de Heartwood Collection, a déclaré à The Caterer : "Ce...

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Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...

360°, tour du monde de l’actu’ du jour | De Barcelone à New York en passant par Bulle et Oyem

International 🌍 Développement Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...

Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39

Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...
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