Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Économie
Economie | Le livreur à domicile Frichti racheté 480 000 € par La Belle Vie, 200 licenciements en vue
La plateforme de livraison de courses et de repas à domicile Frichti (empêtrée depuis 2020...
Ressources Humaines
Convention collective | La nouvelle grille salariale applicable au 1er octobre 2023
Comme indiqué à l’article 5 de l’avenant visé par l’extension, la nouvelle grille sera...
Nominations
Nominations, France | Sodexo France annonce plusieurs nominations au sein de son Comité Exécutif
Philippe Pont-Nourat est nommé Directeur de la Croissance de Sodexo en France
Philippe Pont-Nourat a...
Nominations
Nomination, Groupe Bertrand | Cédric Giacinti à la tête de Pitaya (Bertrand Franchise)
A 51 ans, Cédric Giacinti (Université Paris 1 Panthéon-SorbonneUniversité Paris 1 Panthéon-Sorbonne DESS, Commerce...
Économie
Investissements | 60 milliards de dollars sur 10 ans pour Disney !
60 milliards, c'est le double de ce que la société a dépensé pour les...
Économie
Food | Big Mamma cède sa participation majoritaire à un fonds de capital-investissement
Le groupe de capital-investissement basé à Londres McWin va pouvoir financer une son développement...
Nominations
Nomination, Saulieu | À la tête des cuisines du Relais Bernard Loiseau – La Côte d’Or **, Louis-Philippe Vigilant succède au Chef Patrick Bertron
"Après avoir été le garant de l'héritage culinaire de la maison pendant plus de...
Hôtellerie
Social, Salariés en invalidité | Chèque Inflation HCR, renouvellement de l’opération en 2023
"Le contexte inflationniste actuel pèse lourdement sur le pouvoir d’achat des salariés de la...
Restauration
Evènement, Paris | Réouverture prévue le 26 septembre 2023 pour le restaurant gastronomique L’Espadon, le Ritz Paris
L'intronisation d'Eugénie Béziat, nouvelle cheffe du Ritz Paris, pourra enfin avoir lieu avec l'ouverture,...
Hall of fame
Suisse | Danny Khezzar, finaliste Top Chef, nouveau chef du Bayview à l’Hôtel Président Wilson, signe sa première carte !
2012 restera une année mémorable pour le jeune homme né en 1996 : à...
A la une
France | McDonald’s accusé de «shrinkflation»
"Pour rappel le mot "shrinkflation" est formé de deux mots : "inflation" et "shrink",...
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Litiges | L’application gouvernementale SignalConso est désormais disponible en anglais !
Coupe du monde de Rugby 2023 : découvrez SignalConso en anglais et les conseils...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...







