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Restauration
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Nominations
Nomination, Éducation | Karine Sebban-Benzazon, Président du Groupe Vatel
La nomination de Karine Sebban-Benzazon est effective depuis le 1er octobre 2023.
Monde
Restauration, Brésil | Les Deux Magots s’installe à São Paulo
Cette première adresse en Amérique du Sud est aussi la quatrième enseigne dans le...
Emploi
Opportunité, Cuisine | Chef cuisinier étoilé H•F, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein de l'établissement 4* R&C, vous aurez la charge de la table gastronomique*...
Droit social
Communiqué, GHR | La mesure d’exonération de charges sociales et fiscales sur les pourboires prolongée pour 2 ans ?
Dans l’attente de l’officialisation du texte réglementaire, saluons le travail du GHR !
Droit social
Social, Paie CHR | Evolution de la rémunération des apprentis au 1er octobre 2023 & augmentation PMSS au 1er janvier
Pour mémoireLe plafond de la sécurité sociale augmentera de 5,4 % au 1er...
Hôtellerie
Marseille | Le Chef Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille !
Repris par Aboubakr Hennou, Directeur des Opérations, le post de l'Intercontinental Marseille publié il...
Ressources Humaines
Social, Paie, Polémique | Réduire la journée de travail d’un salarié n’est pas autorisé sauf cas précis !
Il faut l'avouer, les experts paie sont actuellement rares et beaucoup de "spécialistes" de...
Monde
Transaction, UK | D&D London, cession imminente pour 60 millions de livres sterling !
Ainsi, en cédant l'entreprise à Calveton et Breal Capital, dans le cadre d'un accord...
Restauration
Restauration, UK | The Restaurant Group (TRG • Wagamama, Brunning & Price …) en voie d’être cédé à Apollo Global Management (AGM)
L'accord de rachat est établi sur une valeur d'entreprise de 701 millions de livres...
A la une
Handicap | Avec l’Agefiph et le FIPHFP, le 1er grand concours culinaire national Cap’HandiCook 2023
Ouvert aux personnes en situation de handicap (ESAT, entreprises adaptées et personnes bénéficiaires de...
Nominations
Nomination, Paris | Laurent Mayzoue, Directeur Général du Café de la Paix (IHG)
C'est un sacré challenge que va devoir relever Laurent Mayzoue (Institut Européen de Formation...
Nominations
Santé des salariés | L’eau ozonée utilisée dans l’entretien et le nettoyage dans les hôtels et restaurants, une fausse bonne idée ?
L’ozone se présente sous la forme d’un gaz. L’inhalation de fortes concentrations de ce...
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News
360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
