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Restauration

Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu

Un rapport fondé sur le terrain  (à télécharger ici) Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...

22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?

Une enquête du PNF ouverte en juin Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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JO Paris 2024 | Bruxelles dit « Merci Paris » et vive l’Eurostar plus rapide que le RER 🤣 !

Comme le rapporte avec humour les hôteliers bruxellois, "L’Eurostar* reliant Paris à Bruxelles est...

Ouverture, Événementiel, Paris | ‘Boom Boom Villette’, nouvelle mega scène Food & Loisirs de France

Food Society (urbain), Iconik (pop culture), Douze (gourmand et créatif), Eataly (chic), La Felicita...

Polémique | Violence en cuisine, un reportage France 2 accablant !

Pour les profanes, le travail en cuisine semble être indissociable d'une certaine tension génératrice...

Justice | Succession de Joël Robuchon, rififi judiciaire au menu

Décidément, cela devient un phénomène quasiment viral : les successions, concernant les célébrités, deviennent...

Nominations | Basilic & Co fait évoluer sa gouvernance : Fabrice Fruoco nommé Directeur général, Laurent Bassi Président du nouveau comité de direction

Fabrice Fruoco nommé Directeur général Laurent Bassi, fondateur et dirigeant de Basilic & Co, annonce...

Restauration | Arnaud Lemaire promu « CTO » de sunday

En tant que Chief Technical Officer (lire encadré-CTO) de Sunday, Arnaud Lemaire (Epita 2001)...

Enchères, Londres | Le célébrissime restaurant Gavroche met aux enchères vins, argenterie et oeuvres d’art !

Du 10 au 24 avril 2024, la vente organisée par Christie's proposera plus de 100...

UK, Bars | 10 nouveaux bars en préparation pour The Alchemist Bars

Le groupe anglais de restauration "bars et restaurants" Alchemist (23 lieux) créé en 2010...

JO 2024, Paris | Sur la plus belle avenue du Monde, uniformisation des terrasses et inflation en vue !

Emmanuel Grégoire, premier adjoint à la Maire de Paris en charge de l’urbanisme, de...

Disparition | Le Chef étoilé Pierre Bertranet s’en est allé

Le Chef étoilé Pierre Bertranet s'en est allé.L'équipe LTH présente ses plus sincères condoléances...

Digital, Appli’ | Invitations au restaurant et chambres offertes, quand une application commerciale mise sur votre physique, moral ou non ?

Le "Pretty Privilege" ou "Beauty Privilege" est-il un facteur d'inégalité ?Si l'on en juge...

Opportunités , Pékin • Chine | Le Chef Vianney Massot à la recherche de ses ambassadeurs en Salle pour l’ouverture de « Black Swan »

Blackswan Restaurant was born of the desire to offer a unique, personalised and resolutely...

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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E

Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés Transport & Environment (T&E) a comparé la...

Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA

Un retour à la tête de Brand USA Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...