Pour les profanes, le travail en cuisine semble être indissociable d’une certaine tension génératrice de violence qu’elle soit verbale ou physique.
Les chefs « gueulards » (largement médiatisés à travers les films et autres émissions) ont-ils une responsabilité quant à cette perception ?
Un film culte comme le « Grand Restaurant » ne serait-il finalement que le reflet estompé (par le talent de Jacques Besnard, roi de la farce !) d’une réalité beaucoup plus dure ?
Pour démêler le vrai du faux, les journalistes de France Télévisions ont enquêté. Et le constat est accablant.
On aurait pu penser que les choses allaient changer avec le changement générationnel et l’avènement des génération X et Y (les fameux « Millenials »). Mais apparemment, le modèle culturel est fort !
Ce qui distrait et amuse devant un écran devient une réalité difficile à vivre pour ceux qui subissent cette violence verbale voire physique !
Entre témoignages accablants et faits divers, de nombreux cas sont évoqués dans la presse.
