Restauration
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Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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MICE | Bruxelles, championne mondiale des congrès associatifs internationaux selon l’UIA
Bruxelles confirme sa place de leader sur la scène des congrès internationaux. D’après le...
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Gestion | Honotel prend la gestion du Hampton by Hilton Paris-CDG Aéroport****
Le groupe Honotel, opérateur et investisseur hôtelier indépendant, poursuit son développement avec l’ouverture du...
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Fermeture, Paris | Le Ciel de Paris a tiré sa révérence : clap de fin au sommet de la tour Montparnasse
Installé à 210 mètres d'altitude, Le Ciel de Paris était plus qu’un simple restaurant...
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Social & Économie | Fermeture le week-end, le pari réussi du chef étoilé Frédéric Simonin
En juin 2024, Frédéric Simonin, Meilleur Ouvrier de France et chef-propriétaire éponyme de son...
USA, nomination | Adam Snow nommé EVP* et CSO* Stonebridge
EVP* : Executive Vice President | CSO* : Chief Strategy Officer
Avec Adam Snow, Stonebridge...
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Social, USA | À Los Angeles, les hôteliers se révoltent contre le salaire minimum à 30 $ !
La Ville des Anges, sous les projecteurs du monde entier à l’approche des Jeux...
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Île de La Réunion | Avec la liquidation d’Apicap, des hôteliers réunionnais entre incertitude et confiance en l’avenir
Le 3 juin 2025, le tribunal de commerce de Paris a prononcé la liquidation...
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Ouverture éphémère | Air France réinvente l’expérience Business sur La Terrasse des Galeries Lafayette
Paris – 25 juin 2025 – Après le succès de son premier restaurant éphémère...
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Eatertainment | Boho Club s’associe à La Petite Maison pour ouvrir un restaurant iconique sur la Golden Mile de Marbella
Le Boho Group officialise un partenariat d’envergure : son établissement emblématique, le Boho Club...
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Ouverture 2027 | Le futur hôtel Novotel Part-Dieu Lyon : un projet phare de 50 M€ pour redessiner le cœur de la gare
Un investissement de 50 millions d’euros pour transformer la Part-Dieu
Le chantier du futur hôtel...
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Départ | Le chef pâtissier François Perret quittera le Ritz Paris fin août 2025
C’est une annonce qui marque la fin d’un chapitre majeur de la pâtisserie de...
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Transaction, Metz | somnOO acquiert l’hôtel La Citadelle – MGallery et renforce sa présence dans le Grand Est
Le groupe hôtelier somnOO, en pleine expansion en France et en Allemagne, annonce l’acquisition...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...







