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Perspective
Économie
Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la fiscalité appliquée à une nuit d'hôtel affichée à 100 € en France, en Italie et en Espagne avec celle de croisières proposées à des tarifs similaires. Le constat est net...
Restauration
Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
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Hôtellerie
Savoir-faire français : du linge de maison qui séduit des clients prestigieux
Le succès des petites séries
"Pour résister, il fallait accepter de faire ce que les...
Hôtellerie
Hôtels : « J’ai très peu de rentrées d’argent, mais j’ai toujours autant de charges à payer »
"Si ça continue, je vais devoir mettre la clef sous la porte et je...
Hôtellerie
Faute de voyageurs, les hôteliers tentent d’attirer les télétravailleurs
Privés de clients la nuit, les hôtels tentent d’en trouver de nouveaux pour remplir...
Innovations
Suisse | Le calvaire de l’hôtellerie s’aggrave en Suisse
Les professionnels de l’hôtellerie suisse sonnent le tocsin depuis le printemps dernier. Notamment à...
Économie
Fermeture des bars et restaurants : les grossistes en boissons en difficulté
La propagation de la Covid-19 en France s'accélère jour après jour. Ce samedi 10...
Innovations
RESTAURATION: QUELLE PLACE POUR LA VENTE À EMPORTER DEPUIS LE DÉCONFINEMENT?
Tendance éphémère ou nouveau mode de consommation? Contraints de fermer leurs portes durant le...
Hôtellerie
Les Bains Paris, une piscine vidée… et reconvertie en restaurant
Restrictions, fermetures forcées, diminution du nombre de touristes... Depuis le début de la crise...
Innovations
Vers le plus grand plan social de tous les temps en hôtellerie restauration ?
« Il y aura sûrement des exonérations de charges, sachant que lorsque nous sommes complétement...
Économie
Rentrée morose pour l’hôtellerie française
Sous l'impulsion de la clientèle de loisirs essentiellement domestique, l'activité hôtelière était bien repartie...
Innovations
Le Monde d’avant | Guernesey, l’île sans Covid
Fermé à double tour depuis le début de l’épidémie, le confetti anglo-normand a éliminé...
Innovations
Covid 19 : grâce aux restaurants, les carnets de rappel numériques en plein boom
Les clients des restaurants situés dans les zones en alerte maximale commencent déjà à s'y faire :...
Hôtellerie
SERGE TRIGANO, CRÉATEUR DE MAMA SHELTER: « NOTRE BUSINESS MODEL RÉSISTE MIEUX À LA CRISE QUE L’HÔTELLERIE CLASSIQUE »
Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est frappé de plein fouet par...
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360° #2, tour du monde de l’actu’ du 06.10.2026 | De Biarritz à Adélaïde en passant par Saint-Barthélemy et Andorre
La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
Ouvertures & projets
2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Nominations
Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...
