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Ressources Humaines
Afrique du Sud | Kasada devient partenaire hôtelier national de la Laureus Sport for Good Foundation South Africa
Un accord signé sur cinq actifs sud-africains
Le partenariat a été formalisé lors d'une soirée au cours de laquelle les représentants des deux organisations ont signé l'accord. Il couvre cinq établissements du portefeuille de Kasada en Afrique du Sud : Cape Grace, A Fairmont Managed...
Baromètre social
Organisation patronale représentative 🇫🇷 | Le GNC devient France Hospitalité, fédération hôtelière présidée par Serge Trigano
Une fédération entièrement consacrée à l'hôtellerie
En 2026, les adhérents du GNC font le choix de l'indépendance. Ils ont recréé une fédération pleinement dédiée aux enjeux de l'hôtellerie, après plus de 30 ans d'association avec l'UMIH. Le changement de nom en France Hospitalité, annoncé le...
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Monde
Les chefs d’IHG Hotels & Resorts parlent des tendances culinaires et de voyage en 2022
Tables plus grandes, assiettes plus petites
« Diner au restaurant signifie bien plus après tout ce...
Hall of fame
Jean-Claude Lavorel à la tête de l’Office de tourisme du Beaujolais et à Chantilly
Elu pour trois ans, l’entrepreneur lyonnais, aujourd’hui à la tête d’un groupe hôtelier de...
Économie
Le groupe Le Duff veut racheter Frial pour se diversifier vers les plats cuisinés surgelés
Le groupe Le Duff est surtout connu pour être le leader mondial de la...
Nominations
Salaires. Dans l’hôtellerie-restauration, les négociations sentent le brûlé
Dans son hôtel tourangeau, Arnaud Chemain voit jour après jour ses collègues démissionner, lassés...
Hôtellerie
« Je resterai pour 300 euros nets par mois »: syndicats et patrons de l’hôtellerie-restauration vont négocier sur les salaires
Installée en terrasse d'un café, Hiba n'a plus très envie d'être de l'autre côté...
Hall of fame
Narbonne : Les Grands Buffets récompensés par un guide gastronomique espagnol
"C’est la première fois que la cérémonie a lieu en dehors d’Espagne et nous...
Hall of fame
Daniel Boulud « meilleur restaurateur » du monde, Sergio Calderon « meilleur sommelier », Giuseppe Amato « meilleur pâtissier »
Le chef français Daniel Boulud, installé depuis près de 30 ans à New York, a...
Monde
Suisse | Les restaurants et les hôtels doivent restreindre leur offre
Partout en Suisse, les restaurateurs et les hôteliers envisagent de réduire leur offre en...
Hall of fame
Pénurie de main d’œuvre : le chef Philippe Etchebest s’agace des critiques faites à la restauration
Philippe Etchebest ne supporte plus les critiques qui sont faites au milieu de l'hôtellerie-restauration....
Hôtellerie
Dans les Pyrénées, l’hôtel quatre étoiles de Lionel Messi fait peau neuve pour la saison hivernale
Un an après son inauguration, l’hôtel MIM de Baqueira (Majestic Hotel Group), à la frontière...
A la une
Montréal | Grève au DoubleTree Hilton, l’hôtel a engagé des briseurs de grève
Alors que les 300 syndiqués du DoubleTree par Hilton du Complexe Desjardins sont en grève...
A la une
Belgique | Van der Valk, une histoire de famille quatre étoiles : «On est une exception car on reste en pleine propriété»
Le monde entier connaît la dynastie des Hilton. Chez nous, on a les Van...
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360°, tour du monde de l’actu’ du 08.10.2026 | De Luchon à Hanoï en passant par Copenhague et La Mecque
Rénover ou décliner ? Pendant qu'un palace nîmois paie le prix d'une rénovation qui...
Ouvertures & projets
Mexique | Namron Hospitality intègre La Valise Bacalar, refuge de 22 clés signé Frida Escobedo
Une sixième adresse pour La Valise
La Valise Bacalar a rejoint en octobre 2026 le...
Rebranding
France | Chapitre Six refond son identité pour ses dix ans et se positionne en « éditeur d’hôtels »
Une refonte complète de l'identité
Dix ans après l'ouverture de sa première adresse parisienne, Chapitre...
Bien-être
Thaïlande | Minor Hotels lance Life Longevity, marque de longévité déclinée en resort, en ville et en résidentiel
Une marque unique pour fédérer l'offre bien-être du groupe
Minor Hotels, propriétaire et opérateur hôtelier...
