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Parole de GM
Décryptage
Investissements | L’hôtellerie économique n’a pas dit son dernier mot par Widiane Mendes*
À propos de l'auteure *| Widiane Mendes est directrice générale de Byron Gestion depuis juin 2024, où elle pilote la performance de deux entités opérationnelles, la structuration de club deals hôteliers et la valorisation d'un portefeuille d'actifs sous enseignes internationales. Elle avait auparavant occupé,...
Investissements
Tribune • Investissements & Développement | Jad Shamseddin, COO d’Aleph Hospitality, plaide pour des hôtels résilients face à un marché sous tension
Dans une tribune, Jad Shamseddin, COO d'Aleph Hospitality, plus grande compagnie indépendante de gestion hôtelière au Moyen-Orient et en Afrique, analyse l'évolution et la montée des exigences impactant le développement hôtelier. Face à la hausse des coûts de construction, à l'inflation, aux pénuries de...
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Monde
Canada | David McMillan quitte la restauration
Le chef de renommée internationale a confié être en colère et épuisé. David McMillan a travaillé...
Économie
Cameroun | Erwan Garnier (Radisson) : « le secteur de l’hôtellerie au Cameroun est une terre d’opportunités »
Investir au Cameroun : Le 21 août 2019, lors de la signature de la...
Hôtellerie
Social | Réunion d’UMIH Prestige au sein de l’Intercontinental Paris Le Grand
Cette rencontre s’est tenue au sein de l’InterContinental Paris Le Grand, et plus précisément...
Économie
« Le tissu économique local aura du mal à suivre une hausse des salaires » pour Charles Zuccarelli, président du Medef de Corse
De nouvelles négociations concernant la branche hôtellerie-restauration ont eu lieu la semaine dernière au niveau...
Hall of fame
Pénurie de main d’œuvre : le chef Philippe Etchebest s’agace des critiques faites à la restauration
Philippe Etchebest ne supporte plus les critiques qui sont faites au milieu de l'hôtellerie-restauration....
Monde
Thaïlande | Cinq questions à Omar Romero, directeur du développement chez Six Senses Hotels Resorts
Qu'avez-vous appris du Covid-19 ?La gestion d'hôtels demande une constante adaptabilité. Peu importe depuis...
Hall of fame
Suisse | Jean-Jacques Gauer, l’aubergiste heureux a une luxueuse mémoire
À 68 ans, le patron de l’Auberge du Raisin, à Cully, ne se prend toujours...
Économie
Monde | Jumeirah Group à l’assaut de l’hôtellerie de luxe
Dubaï a été votre rampe de lancement et, aujourd’hui, vous êtes de plus en...
Économie
G. Buongiorno, AIM Group : « L’industrie des réunions s’est avérée résiliente ».
« Tout comme un événement de cygne noir, Covid-19 s'est soudainement propagé et a pris...
Monde
Entretien | Martin Zarybnicky, directeur général, InterContinental Bangkok
Breaking Travel News : Après avoir remporté un titre de premier plan aux World...
Hall of fame
Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles) : « Sur le plan de la gastronomie, Saint-Barth peut devenir un Las Vegas à la française »
Pourquoi avez-vous accepté d’être l’un des parrains du Gourmet Festival de Saint-Barth ?Pierre Gagnaire : Il...
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MO.RE : faire du développement durable un élément structurant du modèle économique
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Inde, résultats T2 2027 | IHCL relève ses prévisions de croissance et se rapproche déjà de son objectif de 700 hôtels pour 2030
Un dix-huitième trimestre record consécutif
Le 21 octobre 2026, IHCL, premier groupe hôtelier indien par...
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Stratégie, États-Unis | IHG gagne des hôtels sur ses concurrents : les conversions deviennent un levier de conquête
Les conversions ne concernent plus seulement les hôtels indépendants
Le développement des grands groupes hôteliers...
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Résultats T3 2026 | Wyndham relève ses prévisions, porté par un RevPAR en hausse de 6 % aux États-Unis
Un chiffre d'affaires en progression de 7 %, malgré un EBITDA publié en recul
Dans...
