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C’est désormais officiel : le projet d’Institut international Joël Robuchon à Montmorillon (Vienne) est abandonné. Selon le site ICI, le préfet de région a confirmé ce mardi 3 juin 2025 la fin de l’ambitieux projet initié autour de la Maison-Dieu, site patrimonial emblématique du XIe siècle.
Un rêve gastronomique avorté
Porté initialement par Sophie Robuchon, fille du célèbre chef aux 32 étoiles, puis par le chef Régis Marcon, le projet devait donner naissance à un complexe hôtelier et gastronomique d’exception : restaurant étoilé, centre de formation international, et hôtel de luxe au cœur d’un domaine de cinq hectares. Malgré l’implication des collectivités locales, les financements privés n’ont jamais été réunis.
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