Rebaptisé Les Hautes Mers, l’hôtel Le Caillou Blanc rouvrira ses portes le 16 avril à l’Île d’Yeu (Vendée), après avoir changé de mains et subi des transformations. Les Hautes Mers devient ainsi le 8e établissement de la collection Domaines de Fontenille, des hôtels de luxe pensés comme des maisons de famille chaleureuses et authentiques, par leurs propriétaires Frédéric Biousse et Guillaume Foucher. Respectivement experts en finances et en art, tous deux rêvaient « de créer des parenthèses » dans leur quotidien. C’est ainsi qu’a débuté leur aventure hôtelière.
Un coup de foudre
« Nos hôtels sont situés dans de très beaux endroits dotés d’un patrimoine architectural unique. Nous recherchions quelque chose sur la côte atlantique, mais sans succès », indique Guillaume Foucher. Comme souvent dans leur cas, le hasard s’en est mêlé et a bien fait les choses. Venus passer quelques jours à l’Île d’Yeu, ils ont eu un véritable coup de foudre pour l’île, qui est « la quintessence de tout, avec la beauté et la diversité de ses paysages, son patrimoine architectural, sa culture maritime ». (…) Lire la suite sur Actu.fr
