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Une nouvelle page s’ouvre pour la gastronomie romande. Le chef fribourgeois doublement étoilé Stéphane Décotterd quitte le Pont de Brent pour installer sa brigade au restaurant Bellevue de l’Ecole hôtelière de Glion. Réputés pour leur cuisine écoresponsable et soignée, le chef et sa femme Stéphanie géreront deux structures: le restaurant gastronomique et panoramique de l’ancien hôtel Bellevue ainsi qu’un bistrot adjacent, a annoncé jeudi le groupe Sommet Education, (…) Lire la suite sur Le Temps
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