Les jeunes consommateurs de breuvages alcoolisés se tourneraient de plus en plus vers le cidre, au détriment du vin, annonce le journal britannique The Times. “Les Français ont longtemps considéré le cidre comme une boisson bas de gamme, destinée uniquement à ceux qui n’ont pas les moyens d’acheter du vin. Mais aujourd’hui, les producteurs de cidre commencent à bouleverser le règne des bordeaux et des bourgognes : leurs boissons s’invitent désormais à la table des restaurants étoilés au Michelin.”
Interrogé par le quotidien, le président d’une association organisatrice de salons du cidre estime que les jeunes citadins font le succès de la boisson. Ces derniers verraient le vin comme trop “bourgeois” et “en décalage avec le monde moderne”, explique-t-il. (…) Lire la suite sur Courrier International
