Nuno César de Sá (École Hôtelière de Glion • 1996 | Leeds Beckett University • MBA 2007) rejoint donc l’incroyable Relais & Châteaux anglais et sa table étoilée, le Grantley Hall.
Ouvert au printemps 2019, le Grantley Hall est désormais la destination du formidable hôtelier qu’est Nuno César de Sá qui compte pus de 28 années d’expérience dont près de 23 années passées dans des demeures historiques d’Angleterre. Il succède à ce poste à un grand hôtelier en la personne de Andrew McPherson (GM du Grantley Hall depuis la préouverture en 2007) qui vient de rejoindre une destination « royale », The Balmoral (Rocco Forte Hotel) à Edimbourg.
Après des débuts chez Mandarin Oriental Macao (1995-2000) dans le département restauration, Nuno César de Sá fut recruté comme F&B par un autre établissement de prestige, le Rudding Park, en Angleterre (2001-2006). Puis, entre 2006 et 2008, il sera nommé Directeur Général par intérim du Wood Hall Hotel (Hand Picked Hotels).
Depuis 2008, Nuno César de Sá était Directeur (Hotel Manager) du Rudding Park, emblématique complexe golfique.
Félicitations Nuno César de Sá !
