Les hôtels gérés par Frédéric ont été largement récompensés par la profession et la presse internationale, et la transmission de l’Excellence a toujours été un élément central pour Frédéric. Ainsi, La Réserve Paris a obtenu la plus haute certification hôtelière « Palace » seulement 18 mois après son ouverture, ainsi que deux étoiles Michelin.
Ces expériences lui ont permis d’appliquer son expertise en créant sa propre société de conseil spécialisée dans les projets hôteliers. Dans ce cadre, il a participé à la création du groupe hôtelier Maisons Pariente, dont les hôtels seront récompensés par la presse internationale.
Tout au long de cette aventure, d’autres investisseurs privés ont fait confiance à son expertise et à sa vision globale dans la conception de leurs projets hôteliers à Gstaad, Saint Moritz, Florence, Gérone, Porto et bien d’autres en France.
Frédéric a également été le conseiller spécial d’un projet gouvernemental au Moyen-Orient avec un développement de 2 700 chambres d’hôtel, 1 300 résidences de luxe, pour un montant total de 3 milliards de dollars.
Frédéric est également membre du « Club des Dirigeants de l’Hôtellerie Internationale et de prestige », et Membre du comité de rédaction du prix MOF « Meilleur Ouvrier de France » spécialité « Maître d’Hôtel Salle »
