Fuerte Group exporte sa marque Amàre hors d’Espagne
Après Marbella, Ibiza et Sancti Petri, Amàre Hotels inaugure son premier établissement hors d’Espagne.
Situé à Playa Langosta, dans la zone hôtelière de Cancún, le nouvel Amàre Cancún Adults Only All-Inclusive Resort, Curio by Hilton compte 429 suites et bénéficie d’un accès direct à la plage.
L’établissement est détenu et exploité par Fuerte Group, groupe hôtelier familial espagnol, tandis que son affiliation à Curio Collection by Hilton lui permet de bénéficier de l’écosystème commercial et du programme de fidélité Hilton Honors.
Cette ouverture représente également une première pour Hilton : jusqu’à présent, Curio Collection ne disposait d’aucun établissement dans la destination de Cancún.
Pour Fuerte Group, l’enjeu consiste à transposer à l’international le positionnement lifestyle méditerranéen développé par Amàre depuis une dizaine d’années, tout en l’adaptant à un marché touristique dominé par les grands resorts.
Un nouveau positionnement : adults-only et all-inclusive
Avec Cancún, Amàre adopte pour la première fois le modèle all-inclusive, tout en conservant son positionnement réservé aux adultes.
Le resort associe hébergement balnéaire, gastronomie, musique, bien-être et programmation artistique, dans une approche qui entend différencier l’expérience au-delà de la seule formule tout compris.
L’établissement est situé au kilomètre 4,5 du boulevard Kukulcán, à proximité des liaisons maritimes vers Isla Mujeres et à environ trente minutes de l’aéroport international de Cancún.
Pour Santiago Gonzalez, directeur général d’Amàre Cancún, cette ouverture constitue une nouvelle étape pour la marque :
« Amàre Cancún ouvre un nouveau chapitre pour Amàre et nous offre l’occasion de faire découvrir notre approche de l’hospitalité au Mexique, en l’inscrivant dans l’énergie et la culture propres à Cancún. Nous souhaitons proposer à nos clients un resort à la fois convivial et propice à la détente, où la gastronomie, le bien-être, la musique et les moments privilégiés s’intègrent naturellement tout au long de la journée. »
La gastronomie et les expériences confiées à des spécialistes
La programmation du resort repose sur un principe de curation : plusieurs personnalités reconnues dans leur domaine participent à la conception des expériences proposées aux clients.
Sur le plan gastronomique, deux chefs étoilés Michelin interviennent dans l’élaboration des concepts de restauration.
Mauricio Giovanini, chef du restaurant Messina à Marbella, transpose à Cancún le concept HAYACA, initialement développé sous forme de restaurant éphémère dans les établissements Amàre de Marbella et d’Ibiza.
Sa cuisine associe influences latino-américaines et méditerranéennes, avec des références notamment mexicaines, péruviennes, argentines et brésiliennes.
Jordi Cantó, chef étoilé du restaurant Sa Clastra, a conçu les propositions culinaires de VITA et BLANC ainsi que le menu exclusif de LA CAVA.
La spécialiste Paloma Ortiz accompagne quant à elle le développement de l’offre de cuisine mexicaine.
L’univers des boissons mobilise également plusieurs experts :
- Diego Cabrera, cofondateur de Salmon Guru, signe le programme de cocktails.
- Elisa Villarreal, ambassadrice du mezcal, supervise les expériences consacrées au mezcal et à la tequila.
- Meritxell Falgueras, sommelière de cinquième génération, élabore la carte des vins et les dégustations.
- Adrián Fernández, champion d’Espagne de barista, conçoit l’offre de café du RITUAL.
La programmation musicale est placée sous la direction d’Anna Tur, DJ et productrice originaire d’Ibiza, tandis que le programme Amàre Art prévoit une rotation d’œuvres d’art contemporain dans les espaces communs.
Sept restaurants, deux rooftops et une offre premium de 111 suites
Le nouvel établissement annonce sept restaurants, auxquels s’ajoutent différentes propositions de restauration et de bars.
Parmi les principaux concepts figurent HAYACA, VITA, BLANC, SAORI, restaurant japonais situé au 29e étage, LA CAVA et MARE NOSTRUM.
L’offre comprend également deux espaces de restauration en bord de piscine et de plage, BREEZE et EMBER.
Certaines expériences, notamment TEPPAN et LA CAVA, sont proposées moyennant un supplément, malgré la formule tout compris.
L’établissement dispose par ailleurs de deux piscines à débordement sur des rooftops panoramiques à 360 degrés, ainsi que de plusieurs bars et lounges.
Le spa, exploité sous l’enseigne Germaine de Capuccini, comprend neuf cabines de soins, un hammam, un sauna et un bain de vapeur. Une salle de sport ouverte 24 heures sur 24 complète l’offre de bien-être.
The One : une segmentation premium au sein du resort
L’une des caractéristiques commerciales du projet réside dans le dispositif The One, conçu comme une expérience haut de gamme à l’intérieur de l’établissement.
Il concerne 111 suites, notamment situées face à la mer ou dans les étages supérieurs, dont les Master Suites et Presidential Suites.
Les clients bénéficient de services spécifiques : accueil VIP, accès à un lounge dédié, priorité de réservation dans certains restaurants, équipements premium en suite et accès exclusif à une partie des installations du rooftop en journée.
Cette organisation permet à Amàre de proposer plusieurs niveaux de prestation et de valorisation commerciale au sein d’un même resort.
L’établissement dispose également de plus de 930 m² d’espaces événementiels intérieurs et extérieurs, comprenant notamment une salle de réception modulable, des espaces de réunion, des terrasses et des lieux de réception sur les rooftops.
Hilton poursuit la diversification de son offre all-inclusive
Pour Hilton, cette ouverture s’inscrit dans une stratégie d’élargissement de son portefeuille de resorts tout compris, couvrant différents segments de clientèle et niveaux de gamme.
Sylvia Scholey, Vice President and Global Head, All-Inclusive and Resorts chez Hilton, souligne cette orientation :
« Alors que nous poursuivons le développement du portefeuille all-inclusive de Hilton, des resorts familiaux aux expériences réservées aux adultes, et du lifestyle au luxe, Amàre Cancún apporte à la destination une proposition distinctive, ancrée dans la culture méditerranéenne, le design et une véritable passion pour l’hospitalité. »
La dirigeante met également en avant la diversité de l’offre gastronomique, les installations de bien-être et la programmation musicale du resort.
Grâce à son intégration au réseau Hilton, Amàre Cancún bénéficie des canaux de réservation du groupe et participe au programme Hilton Honors.
Analyse LTH | Une double stratégie de développement pour Fuerte Group et Hilton
L’ouverture d’Amàre Cancún illustre la convergence de deux stratégies complémentaires.
Pour Fuerte Group, il s’agit d’internationaliser une marque lifestyle historiquement implantée en Espagne, sans renoncer à son identité méditerranéenne.
Le recours à Curio Collection by Hilton permet de conserver cette identité de marque tout en bénéficiant d’une infrastructure de distribution internationale et d’un programme de fidélisation.
Pour Hilton, l’opération renforce son positionnement sur le marché des resorts all-inclusive, particulièrement développé dans les Caraïbes et au Mexique.
Le tout compris évolue vers une segmentation plus sophistiquée
Le modèle retenu par Amàre Cancún ne repose pas uniquement sur l’intégration de l’hébergement, de la restauration et des loisirs dans un tarif global.
La multiplication des expériences conçues par des spécialistes, l’existence de prestations facturées en supplément et le dispositif premium The One permettent de différencier les niveaux de service et de générer des revenus complémentaires.
Cette approche traduit une évolution du tout compris vers des offres davantage segmentées, notamment dans les établissements lifestyle et haut de gamme.
Une marque indépendante adossée à un grand réseau
L’affiliation à Curio Collection représente un autre élément stratégique.
Pour un opérateur indépendant souhaitant se développer à l’international, l’accès aux canaux commerciaux d’un grand groupe peut faciliter la visibilité de l’établissement et l’acquisition de clientèle.
L’équilibre repose toutefois sur la capacité à préserver la personnalité de la marque tout en intégrant les standards et les dispositifs commerciaux de Hilton.
Avec Amàre Cancún, Fuerte Group teste ainsi la capacité de son concept méditerranéen à s’exporter sur un marché international fortement concurrentiel, tandis que Hilton enrichit son portefeuille all-inclusive d’une nouvelle proposition lifestyle réservée aux adultes.
At a Glance
Opening: Amàre Cancún Adults Only All-Inclusive Resort, Curio by Hilton opened on 31 October 2026.
Location: Playa Langosta, Cancún Hotel Zone, Mexico.
Capacity: 429 suites, including 111 suites offering The One premium experience.
Ownership and operation: Fuerte Group, marking its first hotel outside Spain.
Brand milestones: First Amàre property in the Americas, first Amàre all-inclusive resort and first Curio Collection by Hilton property in Cancún.
Facilities: Seven restaurants, two rooftop infinity pools, a nine-treatment-room spa and more than 10,000 sq ft of event space.
DH2DH · Les postes de direction actuellement ouverts en France et à l’international.
