Julien Dumas, nouveau chef du Saint James à Paris

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Le Saint James fait partie de ces endroits cachés dont la capitale a le secret. Anciennement Fondation Thiers, le bâtiment néoclassique construit en 1892, comme un petit château entouré de verdure à deux pas de l’Arc de triomphe, devient un club privé à l’anglaise pour hommes d’affaires puis un hôtel de luxe dans les années 1990. Désormais membre Relais & Châteaux, et propriété du groupe Bertrand, le Saint James doit rouvrir mi-mai, entièrement redécoré par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez.

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Julien Dumas

Le renouveau de l’hôtel 5 étoiles (…) Lire la suite sur Le Figaro

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