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Jean-Pierre Chaumard est mondialement reconnu comme un des experts en hôtellerie de luxe. Son passé de directeur du Royal Mansour, à Marrakech, au Maroc, du Royal Palm à l’île Maurice, du Byblos à Saint-Tropez, fruit d’une belle ascension après des débuts en tant que domestique au Ritz, à Paris, fait qu’il a un regard approfondi sur son métier.
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