C’est une période compliquée pour la restauration et l’hôtellerie. À peine sorti d’une période qui l’a mis à rude épreuve, enchaînant les confinements et longs mois de fermeture, le secteur espérait se relancer. La réouverture de tous les établissements hôteliers, restaurants et autres lieux festifs, sortis de notre quotidien pendant si longtemps, laissait présager un rebond pour tous les établissements. Pourtant, des salariés du secteur ont vu cette reprise d’un autre œil : ils ont décidé de jeter l’éponge et de se réorienter pendant cette période inédite.
C’est le cas d’Hugues*, qui le confie avec amertume. «Pendant trop longtemps j’ai tout donné à ce métier qui m’a tant fait souffrir. J’étais réellement malheureux.» Ce témoignage révèle un réel mal-être manifeste dans le secteur. «On vit à des horaires décalés, on doit faire des heures supplémentaires quasiment tous les jours et on doit même composer avec des clients désagréables!», peste l’ancien serveur, qui travaillait dans un (…) Lire la suite sur Le Figaro (article payant)
