Hôtellerie-Restauration, la sortie de crise sera longue

Non, le retour à la normale pour notre économie ne sera pas pour demain. Ni pour après-demain d’ailleurs si l’on se fie aux conclusions du cabinet de conseil Roland Berger qui publie une étude sur les différents scénarios de sortie de crise. Parmi les plus fortement touchés, le secteur de l’hôtellerie-restauration ne devrait pas retrouver ses niveaux d’avant-crise avant le deuxième semestre 2023.