« Ça fait un an que je n’ai quasiment aucun contrat d’extra. » ​Les extras, ce sont des contrats courts destinés à couvrir les pics d’activité, notamment dans l’hôtellerie-restauration. Jusqu’en mars 2020, Anne-Bernadette enchaînait ce type de mission, sans souffler. Pendant plus de dix ans, elle a alterné les CDD (contrats à durée déterminée) chez des traiteurs de renom à Paris et au château d’Apigné, un hôtel-restaurant près de Rennes (Ille-et-Vilaine). (…) Lire la suite sur Ouest France

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