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Restauration

Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu

Un rapport fondé sur le terrain  (à télécharger ici) Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...

22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?

Une enquête du PNF ouverte en juin Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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France | Radisson Hotel Group accélère sa croissance en France avec des signatures emblématiques à Paris, Roissy, Cannes et Bourges !

Le groupe renforce sa présence dans des destinations stratégiques grâce à des conversions ciblées...

Ouverture T4 2025, Cameroun | À Yaoundé, le Concord International Hotel 5⭐️ en approche !

Situé sur les hauteurs d’Olezoa, le Concord International Hotel vient d’ouvrir ses portes. Cet...

Ouverture 2026, Croatie | Valamar injecte 200 M€ dans le futur Pical Resort, 5* nouvelle génération

Le groupe croate Valamar s’apprête à marquer un tournant dans l’hôtellerie haut de gamme...

Ouverture 2028, Bali | Cross Hotels & Resorts signe un « management agreement » pour ELLE Resort & Beach Club à Seminyak, Bali

L’univers du lifestyle hôtelier en Asie-Pacifique s’apprête à accueillir une nouvelle icône : ELLE...

Europe & Afrique du Nord | Accor, Franck Coron prend la tête du « Business Développement » Achats pour la région

Le groupe Accor renforce sa gouvernance achats en nommant Franck Coron au poste de...

Monde | Mandarin Oriental nomme Kandé Camara Chief of Staff & Group Director of Sustainability*

*Chief of Staff et Group Director of Sustainability : Directrice du Cabinet du CEO...

Actualité | Fiscalisation des pourboires : l’UMIH alerte sur les risques pour le HCR

Depuis l’instauration de l’exonération fiscale et sociale des pourboires en 2022, prolongée jusqu’au 31...

Île de la Réunion | Nathalie Delattre en déplacement sur l’île : un nouveau lycée hôtelier à Saint-André d’ici 2028

Un projet structurant pour La Réunion C’est sur le site du Colosse, à Saint-André, que...

Nomination | Florian Gravelle prend les commandes du restaurant étoilé Galanga à l’Hôtel Monsieur George

Un nouveau chapitre pour le GalangaLe restaurant Galanga, étoilé Michelin et situé au sein...

Allemagne | B&B Hotels ‘Central & Northern Europe’ complète son équipe dirigeante avec trois nominations clés

Une gouvernance désormais au completAvec ces trois nominations effectives en septembre 2025, B&B Hotels...

Ouverture, Allemagne | Numa s’installe à Hambourg avec l’ouverture du Numa St. Georg

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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E

Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés Transport & Environment (T&E) a comparé la...

Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA

Un retour à la tête de Brand USA Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...