Restauration
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Asie-Pacifique | Marriott International dévoile « Future of Food 2027 » : la restauration hôtelière se recentre sur le lieu
Un rapport fondé sur le terrain (à télécharger ici)
Marriott International a dévoilé Future of Food 2027, sa dernière étude consacrée aux tendances de la restauration en Asie-Pacifique hors Chine. Le rapport croise des entretiens avec des chefs, des experts de l'hospitality et des influenceurs...
RH
22M€ au coeur de l’affaire, France | Malakoff Humanis, des soupçons de corruption en bande organisée ?
Une enquête du PNF ouverte en juin
Le deuxième groupe de protection sociale français, qui protège 400 000 entreprises et près de 10 millions de personnes en assurance, traverse une séquence délicate. Fin juin, Mediapart a révélé que le groupe et son directeur général étaient...
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Allemagne, ouverture | Le Brenners Park-Hotel & Spa (Oetker Hotels) rouvre ses portes après une rénovation historique
Après deux ans d’une transformation d’envergure, le Brenners Park-Hotel & Spa, propriété fondatrice du...
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EAU | United Hospitality Management confie la direction du futur Creekside Hotel Dubai à Matthieu Busschaërt
L'opérateur lisboète United Hospitality Management (UHM) a nommé Matthieu Busschaërt à la tête du...
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Transmission | Marie Sermadiras reprend Terre & Ciel Studio et ouvre un nouveau chapitre pour l’iconique maison d’uniformes hôteliers
Fondée en 1992 par Marie-France Croyeau, Terre & Ciel Studio s’est imposée comme une...
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Gaspillage alimentaire | L’AFNOR lance un label national “anti-gaspi” pour les restaurateurs
Saint-Denis, 28 octobre 2025 – Les professionnels de la restauration collective et commerciale peuvent...
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Paie | Pourboires : les députés prolongent la défiscalisation jusqu’en 2028
Les pourboires représentent une part importante de la rémunération dans les métiers de salle...
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Ouverture 2029, Sydney | IHG Hotels & Resorts signe le futur Crowne Plaza Parramatta
Un projet stratégique pour Parramatta
Le Crowne Plaza Parramatta sera intégré dans un projet mixte...
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Ouverture 2027, Hong Kong | Hyatt annonce l’ouverture du premier hôtel Andaz à Hong Kong
Le groupe Hyatt Hotels Corporation a officialisé la signature d’un accord de gestion avec...
Hawaï, USA | Four Seasons Resort Maui : Konrad Gstrein nommé Regional Vice President et General Manager
Le Four Seasons Resort Maui at Wailea, établissement cinq étoiles et cinq diamants, a...
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Opérateur, Émirats | À Dubaï, The First Group Hospitality renforce son partenariat avec Marriott et rebrande trois hôtels emblématiques
Le groupe The First Group Hospitality, acteur majeur de la gestion hôtelière au Moyen-Orient,...
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Ouverture 12 2025, Alpes françaises | Rosewood dévoile son premier hôtel alpin avec le Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin
Le luxe alpin s’apprête à vivre une nouvelle ère. Le groupe Rosewood Hotels &...
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Ouverture 2027 | Mama Shelter, du groupe Ennismore, s’installe à Val Thorens avec son premier resort alpin
Ennismore, acteur majeur de l’hôtellerie lifestyle, poursuit son développement en montagne avec la signature...
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USA | Sonesta renforce son réseau avec Laxmi Hotels Group : 18 nouveaux établissements franchisés aux États-Unis
Sonesta International Hotels Corporation poursuit son développement aux États-Unis en scellant un partenariat stratégique...
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La France n'est plus la première destination hôtelière européenne du Guide Michelin. Avec 224...
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2027, Monde | Six Senses (IHG) prépare cinq ouvertures à Milan, près de Madrid, à Tel Aviv, dans la vallée de la Loire et...
Le millésime 2027 de Six Senses s'articule autour de cinq projets répartis entre l'Europe...
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Fiscalité Croisiéristes vs Hôteliers 🇪🇺 | Une nuit à bord taxée 40 % de moins qu’une nuit d’hôtel, selon T&E
Un écart fiscal documenté sur trois marchés clés
Transport & Environment (T&E) a comparé la...
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Washington, USA | Caroline Beteta nommée présidente-directrice générale par intérim de Brand USA
Un retour à la tête de Brand USA
Annoncée le 5 octobre 2026 à Washington,...







