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Restauration

Grand dossier | Les bâtisseuses de l’hospitality : cinq parcours, une même intention

« Les plus beaux projets ne naissent pas toujours d'une étude de marché ou d'un business plan. Ils naissent parfois d'une intuition, d'une rencontre ou d'une conviction suffisamment forte pour donner du sens à ce que l'on construit. »On demande souvent aux entrepreneurs pourquoi...

Contrats, International | Sodexo enchaîne deux signatures majeures avec Meta et Clariant

Sodexo annonce avoir été sélectionné par Meta pour assurer la restauration sur l'ensemble de son portefeuille mondial. Ce partenariat d'entreprise couvre plus de 130 sites dans plus de 30 pays et l'ensemble des régions, incluant une grande diversité d'environnements : bureaux d'entreprise, grands campus,...
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Choco lève 82 millions pour reconnecter les restaurants à leurs fournisseurs

C'est enfin reparti. Après des mois de fermetures, les restaurateurs français ont repris une...

Les restaurateurs devront bientôt contrôler les pass sanitaires de leurs clients. Mais comment vont s’opérer les contrôles ?

  "Ça peut être violent" Ce vendredi matin, Philippe Etchebest, le très médiatique cuisinier, est notamment intervenu...

Pass sanitaire : comment organiser les contrôles dans les restaurants ?

 Dans une quinzaine de jours, ce restaurateur devra contrôler le pass sanitaire de chaque...

45.000 euros d’amende pour les restaurateurs qui ne contrôle pas le pass sanitaire: « En fonction de la taille du restaurant, c’est carrément la moitié...

Le gouvernement prépare son projet de loi sur le pass sanitaire. 10 jours d'isolement obligatoire...

« C’est de la folie » : les restaurants révoltés par le pass sanitaire

C'est une nouvelle contrainte qui agace les restaurateurs, après une année marquée par de...

USA | Ces chaînes de restaurants ont augmenté les salaires ou offert des primes

Alors que les bars et les restaurants ont du mal à recruter, plusieurs grandes...

Bruxelles: après un an et demi de fermeture, le café de l’hôtel Métropole reprend du service grâce à la mobilisation de deux employés

Il a gardé son enthousiasme et son sourire. Grégory Siguret fait partie de ces...

Attention | Nouvelles modalités pour le remboursement des notes de frais pour repas d’affaires : la restauration durement impactée

Atlantico : Une circulaire de la sécurité sociale entrée en vigueur le 25 juin annonce...

D-Vine révolutionne le service du vin au restaurant, avec des datas

Longtemps, il a été difficile de trouver un vin de qualité et servi au...

USA | À Los Angeles, les restaurants rivalisent pour attirer les travailleurs

Les commerces ont rouvert, les panneaux sont omniprésents: "on embauche". Mais si la vie...

Angleterre | Shay Cooper rejoint le Lanesborough en tant que chef exécutif

Shay Cooper a rejoint l'hôtel Lanesborough cinq étoiles rouge AA à Londres en tant...

Portraits de chefs. Hélène Darroze s’installe dans le Sud

Souvenez-vous, durant le premier confinement, Hélène Darroze vous a donné des idées de bons...

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Vail Resorts, Inc. annonce la nomination de Bill Hornbuckle à son conseil d'administration. Directeur...

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International 🌍 Développement Le groupe technologique hôtelier espagnol Hospedium prépare son expansion en Amérique latine, avec...

Nomination, Thaïlande | Erik Lannge nommé General Manager de TRIBE Living Bangkok Sukhumvit 39

Siamese & Kew Green Hotel Management annonce la nomination d'Erik Lannge au poste de...
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